![杂蔬咖喱鸡的做法步骤图，杂蔬咖喱鸡怎么做好吃]( "杂蔬咖喱鸡的做法步骤图，杂蔬咖喱鸡怎么做好吃")
灵感源自于日本的汤咖喱和泰式咖喱鸡的结合～
一锅端既简单，又能满足碳水脂肪蛋白质的需求，可谓一人食的最佳之选
用料
| 土豆 | 1小个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 芦笋/西兰花/荷兰豆 | 适量 |
| 咖喱 | 半块 |
| 椰浆 | 少量 |
杂蔬咖喱鸡的做法
鸡腿去骨、切块，用料酒、姜片、生抽、海盐黑胡椒腌渍20分钟以上；鸡腿骨熬高汤备用
蔬菜洗净切块，放一边备用
热锅冷油，大火倒入鸡腿肉炒至基本断生，倒入土豆胡萝卜翻炒
加鸡腿高汤和开水，没过菜，煮开转小火，煮10分钟
开盖，加入绿色蔬菜，和咖喱块，再煮5-10分钟
最后加入适量椰浆，咖喱汤就会变成奶油黄啦。注意不要加太多，不然椰子味会盖住咖喱味。最后用盐调味
配一碗米饭，开动啦
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