孩子在家的日子里，只要想吃咖喱饭🍛闺女就会满足我的要求。如今只能自己做啦😊
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 半个 |
| 咖喱 | 2块 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 调料： | |
| 葱、姜 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 海盐 | 少许 |
咖喱鸡土豆胡萝卜的做法
准备胡萝卜、土豆各一个，清洗干净后去皮，切成滚刀块儿，土豆放清水中去除土豆淀粉。再准备青椒半个手撕成小块儿，备用。
鸡胸肉一块儿，放清水中解冻，约40分钟后解冻完成，将解冻后的鸡胸肉切成小丁儿。
此时，鸡肉丁儿放入不锈刚盆中，分别加入少许黑胡椒后海盐，搅拌均匀后腌制半小时，入味儿。
准备咖喱块儿，葱、姜切成小丁儿。锅中加入少许底油，灶具开中火。
此时，锅中加入葱姜丁儿，翻炒均匀后再加入鸡肉丁，继续翻炒至鸡胸肉变色，将其装入盆中备用。
将炒锅清洗干净后，再倒入少许底油，中火打开。待油温微热，锅中依次放入：胡萝卜丁儿、土豆丁儿，翻炒均匀后加入鸡肉丁儿，最后放入青椒，锅中再倒入少许清水，翻炒。
待锅边冒泡加入咖喱块儿，将其翻炒均匀约3分钟左右，汤汁粘稠，关火即可。
装盘，上桌啦😊
再搭配一小碗米饭，一道咖喱饭看着就很有食欲😊
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