超容易上手的咖喱牛腩

作为咖喱爱好者，咖喱牛腩是我在港式茶餐厅非常喜爱的一到料理。但每次吃的时候总是觉得牛腩份量太少，无法满足，所以决定自己动手。这道咖喱牛腩超级容易上手，味道也是棒棒哒。

用料  

超容易上手的咖喱牛腩的做法  

1. 牛腩冷水下锅，大火煮沸。

2. 沸腾后会飘起浮沫。关火，撇去浮沫，用冷水洗干净牛腩。

3. 处理好的牛腩，备用。

4. 洋葱切成两半，一半切块，一半切条，备用。

5. 香料洗净，备用。

6. 将牛腩、香料、切块的洋葱放入电力压锅，加入没过食材的冷水（不要过多，刚没过即可）。加压20分钟。

7. 将煮好的牛腩捞出备用。汤汁中捞去香料和洋葱，备用。

8. 加油，大火炒香切条的洋葱。

9. 加入芋头和胡萝卜，继续翻炒至微微变黄。

10. 将煮牛腩的汤汁倒入，大火煮至芋头软糯。

11. 加入牛腩翻炒几下。

12. 加入椰浆（太干的话可加入少量热水），煮沸。

13. 加入三片咖喱快，待咖喱块融化后小火焖煮五分钟。

14. 完成啦。