难以抗拒的酸甜鸡肉粒

酸甜味道真的很难抗拒，许多孩子都特别爱吃。鸡胸肉是我们家的主要肉类，因为易食好味，于是不停地探索更多煮法，让孩子们享受更多的美好味道。这款酸甜鸡肉丁/粒，她们很爱，正式列入我家食谱中。
（准备的时候用的两块鸡胸肉，最后拌酱汁的时候只用了一半，所以菜谱以一块鸡胸肉的用量来进行。另外，各种用量直接写正文中，个人认为这样更易读）

用料  

难以抗拒的酸甜鸡肉粒的做法  

1. 鸡胸肉切小粒

2. 加：半勺酒，半勺生抽，0.5小勺盐，一个鸡蛋清，两勺生粉

3. 拌匀。包上保鲜膜放冰箱，腌半个小时以上

4. 准备配菜，以颜色丰富为宗旨，以形状统一为指导思想……青椒，胡萝卜，泡发好的黑木耳，切小块

5. 准备酱汁：一勺醋，一勺糖，三勺番茄酱，一勺水，拌匀

6. 平底不粘锅，加油，中火，平摊开鸡肉粒，慢慢煎到一面略熟。

7. 翻面，接着煎另外一面。略熟。

8. 这时可以炒起来了。稍微炒炒即可，主要是还原出鸡丁的粒状。装盘备用。

9. 热锅，下胡萝卜炒，再下黑木耳炒。炒熟。

10. 下青椒和鸡丁

11. 翻炒均匀

12. 加入酱汁

13. 翻炒均匀

14. 完工，起锅。

15. 装盘

16. 很诱惑人吧？很美味的哦～～～

小贴士

炒鸡丁用中火先两面都略煎