在俄罗斯超市里吃到了正宗的红菜沙拉后就爱上它了!好不容易买到了红菜头就凭着记忆做了红菜沙拉,完美的再次呈现了正宗俄式红菜沙拉!真的是俄罗斯的味道!这道菜洋葱和酸奶是还原俄罗斯味道的关键!
用料
洋葱 | 1/3个 |
红菜头 | 2个 |
盐 | 2勺 |
千岛酱 | 2勺 |
酸奶 | 一小盒(100ml) |
俄式红菜头沙拉的做法
将红菜头洗净后去皮。然后一切两半凉水放到锅里煮。水最好没过红菜头。将红菜头煮软后捞出。
将1/3个洋葱擦成丝备用。
将煮好的红菜头擦成丝与洋葱混合。加入两勺盐,搅拌均匀。
加入两勺千岛酱和一小盒酸奶,搅拌均匀。
小贴士
由于红菜头很甜,需要加两勺盐来平衡味道。家里有蛋黄酱的最好用蛋黄酱,我是因为家里没有蛋黄酱了才用千岛酱替代的。加蛋黄酱的同时可以稍微多放一点盐,同样也要加入酸奶。有需要的也可以加入松仁或者核桃!