浪漫的情人节爱心小饼干

这款简单的糖霜饼干可以用来练习最基本的糖霜装饰技法，都来试一试吧！
饼干底请见我的“省时又省力的糖霜饼干底”配方。如果没有心形的模具，用圆形的或方形的也可以哦。

用料  

浪漫的情人节爱心小饼干的做法  

1. 准备好白色，绿色和浅红色的糖霜(流动性见tips)。再取一点浅红色的糖霜用色素染成大红色的，这部分很少，一勺就够了，不用放裱花袋，放在碗里，用保鲜膜或湿毛巾盖上备用。饼干底我是做的红色大理石的，不用跟我学，用普通的饼干就可以啦。

2. 在袋子前端剪一个小口（见tipes）,先用白色糖霜勾勒出轮廓，如果你的糖霜很稀的话，这里不建议太靠近边缘，要不然会淌到下面去哦，然后把中间填满。

3. 填满之后是这样的，注意旁边留一条窄窄的边，省得糖霜会淌下去，如果你糖霜流动性合适就不用担心这个了。

4. 红色的糖霜裱花袋尖端剪一个小口，趁着白色糖霜没有干，在表面挤出若干小红点。挤法1：纵向三排平行。

5. 挤法2：现在在四周点几圈，再在中间点几个。注意要保持间距，太密集了也不好看。

6. 用牙签，或者针或者糖霜专用的尖头的器具，在刚才点出的红点上画圈圈。画圈尽量把周围的白色糖霜搅和到红色的中间，但不要把红色扩散到外面太多。你看画完之后红色圆点变大了，里面多了很多白色的纹路。如果你只在红色的点点内部画圈，你得到的就是一个更大的红点，NONO.

7. 用针尖或牙签尖端取一点大红色的糖霜，在花朵的内部画几圈。

8. 画完之后看到花朵的轮廓已经有了。下面绿叶。

9. 绿色糖霜尖端剪一个小口，在花朵下面点两下，用牙签从中间向花相反的方向画一道，叶子就被“拽”出来了。

10. 大功告成，等糖霜完全干了就可以拍照拍照拍照了。

小贴士

1.这款饼干的装饰都是在糖霜没有干的基础上做的，在所有步骤结束之后，糖霜表面还是光滑的，这就需要糖霜具有很好的流动性。判断你糖霜流动性的方法是，用勺子舀一勺糖霜，再翻过勺子让它自由的倒回去，糖霜在碗里形成的纹路在8秒左右几乎消失。在加水稀释的时候要慢慢加，不要一下加多了。如果加多了可以再加糖分挽救，但是那样就改变了糖分和蛋白粉的比例，所以尽量避免。
2.剪裱花袋的时候要先剪一个很小很小的口，不够大再剪大一点，不要一下剪大了就没办法了。不嫌麻烦的朋友可以用裱花袋。白色的糖霜用三号裱花嘴，红色的用2号，绿色的用一号。当然这个也取决于你的饼干有多大。我的饼干的长度是iphone6的一半。