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玉米萝卜鸡蛋瘦肉羹（宿舍神锅）

栏目: 宿舍食谱 / 发布于: / 人气:3.35W
玉米萝卜鸡蛋瘦肉羹（宿舍神锅）的做法步骤图

这学期用上了宿舍神器，每逢周末就煮煮汤，糖水，从此告别了想不出吃什么那种生无可恋的日子。

用料  

姜片 2-3片
玉米粒 按个人爱好
萝卜 一根
鸡蛋 一个
瘦肉 按个人爱好
葱花，或香菜，盐，酱油 适量
地瓜粉 /玉米淀粉 适量

玉米萝卜鸡蛋瘦肉羹（宿舍神锅）的做法  

  1. 首先把猪肉胡萝卜都切好，切成一粒粒的，猪肉如果不喜欢吃的就切成一片片，待熬得差不多就捞掉

  2. 然后把切好的姜片，和猪肉一起下过煮咯，在宿舍条件有限，我就把这汤熬了一个小时，在家里的话半个小时即可

    玉米萝卜鸡蛋瘦肉羹（宿舍神锅）的做法步骤图 第2张

  3. 汤煮了15分钟后就可以下胡萝卜粒啦，因为胡萝卜不易熟

  4. 香香的肉汤熬好之后就可以下玉米粒，如果不喜欢猪肉的朋友可以在下玉米之前把猪肉捞出来，下了玉米再煮一下，煮到你闻到玉米的香味，不过不用煮太久哦

    玉米萝卜鸡蛋瘦肉羹（宿舍神锅）的做法步骤图 第3张

  5. 这时候就可以打好一蛋放在碗里，不用打发！！然后在拿另一个碗来装两匙玉米淀粉/地瓜粉，喜欢浓稠的可以再加多点粉，用冷水把粉稀释，然后倒进锅里搅拌，待浓稠之后关火，把鸡蛋下入锅，用筷子把中间蛋黄戳破，顺时针慢慢旋转，就会有美美的蛋花，再盖上盖子焖一分钟就可以开吃了

    玉米萝卜鸡蛋瘦肉羹（宿舍神锅）的做法步骤图 第4张

  6. 最后变成汤羹的时候，推荐冬笋粉或者地瓜粉，效果更好

    玉米萝卜鸡蛋瘦肉羹（宿舍神锅）的做法步骤图 第5张

小贴士

1，猪肉汤是用来做汤底的是为了使玉米羹更加香甜
2，淀粉稀释不用加太多水，适量就行，太多就做不成羹了
3，最后调味，个人觉得加点盐和酱油就够味道了，加了芝麻油没有材料本身的味道
4，煮的过程不用加花生油什么的，猪肉会出油

Tags：鸡蛋 宿舍 瘦肉 神锅 萝卜
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