利用家里现有的材料，做一个甜美的下午茶甜点。
用料
| 咖啡蛋糕胚 | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 咖啡液 | 70克 |
| 糖（蛋黄液） | 30克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 玉米油 | 60克 |
| 阿华田 | 5克 |
| 百利甜酒海盐奶油 | |
| 朗姆酒 | 2克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 海盐 | 2克 |
| 糖（奶油） | 20克 |
| 百利甜酒 | 3克 |
百利甜海盐咖啡蛋糕的做法
准备好各种备料。鸡蛋的蛋清与蛋黄分别打入两个无油无水的碗里。
黑咖啡用热水泡开后晾凉了待用。
蛋清里加入5滴柠檬汁，备用。
将已经凉了的咖啡液和玉米油，以及糖倒入蛋黄液中
用打蛋器搅拌均匀
准备好低筋粉和阿华田，其实应该放咖啡粉，但是用完了，所以就拿家里的阿华田代替了，哈哈
面粉筛入蛋黄液
阿华田筛入蛋黄液
一定要筛入，这样更细腻
用打蛋器搅拌均匀，粘稠细滑就对了
浓浓的咖啡味已经出来了
将白糖分3次倒入蛋清中
用电动打蛋器慢慢打发，我是先低速，再高速，然后最后再低速，这样打出的蛋清不容易消泡。最后蛋清打成提起打蛋器出现不倒的小尖尖即可。
将蛋白分3次倒入蛋黄液
慢慢搅拌均匀
咖啡蛋糕液完成
提前烤箱预热，然后蛋糕模里铺好油纸，倒入咖啡蛋糕液
缓烤150度，50分钟，开始等待
时间到，出炉！
不要放在窗口降温，容易塌；及时脱模，要不也容易塌；拍着很有弹性，淡淡的咖啡味
然后吧，因为家里正好有事，耽误了脱模，然后就有点塌…血泪教训…
制作百利甜海盐奶油了，突然翻出点速溶咖啡，然后洒了点咖啡粉进淡奶油里，盐也倒入
心血来潮，加点朗姆酒
糖分3次放入淡奶油中
电动打蛋器继续打发，依然打到提起打蛋器，有小尖尖
加入咖啡味百利甜酒
稍微搅拌下即可
蛋糕胚切片，因为有点塌，所以切的也有点薄，不过做成3层应该还可以
淡奶油倒入裱花袋，装上裱花嘴，简单的扁平裱花嘴就可以
一层又一层
其实中间层加了一些麦片，好看，而且咬下去脆脆的感觉
完工了，我觉得还行
顶上点缀一下
美味蛋糕，还是配点红酒才有气氛呦！
开动，开动！
小贴士
冷藏过后更好吃呦！
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