肉松汤圆酥

用料  

肉松汤圆酥的做法  

1. 正月十五辰辰做的豆沙馅汤圆

2. 油酥制作，面粉和植物油放到盆里

3. 用筷子搅匀，搓成面团，备用

4. 水皮加入所有材料揉成面团，室温放置15分钟

5. 水皮包住油皮

6. 擀开，大约40*20cm

7. 三折，转90度

8. 再擀开成50*25大小

9. 卷起来，切剂16个

10. 剂子的侧面

11. 剂子在面板上从侧面按倒，擀开

12. 放入肉松

13. 放入汤圆，再放入一层肉松，用虎口收口

14. 摆盘

15. 表面刷蛋黄液，撒芝麻

16. 烤箱预热180度，烤25分钟

17. 出炉

18. 小姑娘来咬一口

19. 豆沙馅汤圆酥，掰开看看