简易版灌汤包

做了一些皮冻，于是一个人在家捣鼓着尝试做灌汤包，用料没太仔细看精确到多少，只能说自己看情况掌握吧😊

用料  

简易版灌汤包的做法  

1. 肉馅剁碎，加入切碎的姜葱末，拌匀，再料酒、老抽、生抽，糖、盐，拌匀，加入之前做好的皮冻

2. 用饺子皮来包，皮冻多放点，包子的褶子像折扇子那样，用拇指食指捏，我捏的不好，第一次捏，不太会😄，中间留点空隙，不要包严

3. 上锅蒸，蒸笼放油纸或纱布，冷水开始蒸，15分钟，蒸好后关火再焖5分钟

4. 趁热吃，汤汁很多，蘸醋、辣油都很好