肉沫炖个蛋🥚

用料  

肉沫炖个蛋🥚的做法  

1. 给你们👀空碗，步骤👇🏻

小贴士

1. 鲜肉搅成沫，加酱油白糖料酒再加点点水搅打腌制
2. 两个蛋加温水搅匀过滤两下，过滤出来的蛋白还是啥的我放在肉沫里面了一点也不浪费～
3.水烧开，碗敷上保鲜膜用牙签戳几个洞，上锅中火十分钟闷两分钟再开盖取出
4.锅烧热加凉油放个蒜末（不吃的话就煎出香味此时捞出扔掉）关火下肉沫搅散，肉沫变色再开火（这样不会成坨）撒点香葱～
5.肉沫放在炖蛋上，淋点酱油，开吃～