上学的时候,舅舅会偶尔给我们做粉汤做早餐,但是自己记不起里面加什么菜了,搜了下厨房也没有菜谱,所以自己就创了一个,结果特别好吃。
用料
凉粉 | 500克 |
平菇 | 200克 |
鸡毛菜(菠菜油菜都可以) | 自己看情况 |
葱姜蒜 | 适量 |
胡萝卜 | 小半根 |
香菜 | 少量 |
小葱 | 自己看情况 |
西红柿 | 1个 |
盐 | 克 |
花椒 |
自创凉粉汤的做法
自己做的凉粉,剩了一些,想着做成粉汤。
步骤1.少量油烧热,下葱姜蒜末
2.下西红柿丁,翻炒出汁,放几片胡萝卜片(切小点,切薄点)
3.放平菇,加盐花椒翻炒7分熟,加水
4.水开后下入凉粉煮两三分钟
5.加绿色蔬菜翻搅均匀差不多就可以出锅了
6.出锅前汤里加了些蒜末,装碗又撒了点香菜
我这是四个人的用量
小贴士
凉粉为主,然后自己随便搭配什么菜都可以,色香味俱全就行。