醪糟是这道早餐制作的重要成份，又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能。醪糟所制作的小吃，如醪糟粉子（醪糟小汤圆）、醪糟鸡蛋、冰镇酒酿银耳汤等，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。凉吃，则是在炎炎夏日，吃上一碗冰镇醪糟，自是解渴消暑，悠然自在。热吃，则在冬天，来上一碗醪糟煮的东东，配上桂花或红糖，吃起来香甜美味，又令人寒意顿消。
用料
| 红枣 | 2-3颗 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 醪糟（酒酿） | 小碗一半（约100g） |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 红糖 | 30g |
献给姐妹们的元气早餐的做法
选择奶锅（或型号较小的锅）烧上水；水沸后，改为中火；放入醪糟、去核撕碎的红枣、枸杞。
再次水沸后，放入鸡蛋。（如在乎鸡蛋形状好不好看的小伙伴，放入鸡蛋后，马上则改小火慢炖。如赶时间的朋友，则可以守在灶台边，大火煮。）
起锅前，在盛放的小碗中放入红糖，用盛如的“汤水”自然化开红糖就行。
小贴士
1. 如不守在锅边的话，千万改小火。
2. 既然推荐早餐，来一剂心灵鸡汤吧。
希望生活在“快节奏”中的我们，先重视起来“一定要吃早饭”这个概念，能先从早饭“慢”下来！
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