泡泡小油条

外酥里软，微咸，凉了不硬

用料  

泡泡小油条的做法  

1. 把面粉300克，酵母3克，盐2克，鸡蛋1个打散，温牛奶适量，放在一起揉成软面团，放在小盆中，盖上保鲜膜。

2. 取个大点盆，里面放温水，把面团盆，盖上保鲜膜，放在水上，发酵50分钟。

3. 发好后，倒在面板上，揉一会，排气

4. 面板刷油，面上摸油

5. 用擀面杖擀成大厚片，近量擀成方型

6. 用刀切成8条

7. 2条叠在一起

8. 用根筷子在上面压一下，切成寸段

9. 豆油烧到5成热，下生坏，用筷子翻面

10. 炸至2面金黄，捞出控油，装盆。