捕鱼季,船夫们捉捕海鱼后在鱼船上最简单且保留大海的鲜味味道的做法——清蒸。今日购买到新鲜的小银枪鱼拿来清蒸,这个多吃不怕胖。
用料
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
小银枪鱼 | 4条 |
芹菜 | 2根 |
红辣椒 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
保留大海美味清蒸小银枪鱼&松下蒸烤箱NU—JK180W的做法
小银枪鱼去除内脏后洗净,葱姜辣椒切丝备用
姜丝一半打盘底
码上小银枪鱼
一勺料酒腌制10分钟
腌制鱼时撒上姜丝 辣椒丝
松下蒸烤箱的水箱装满水装在烤箱
松下蒸熟烤箱选择原汽蒸模式,设置15分钟
烤箱空蒸3分钟后将腌制好的鱼放入烤箱下层开始蒸
鱼蒸12分钟左右
时间到,取出鱼盘
趁热撒上芹菜段跟淋上酱油即可。