🌸想念老家的炒粉干了，在外地还得自己动手，哈哈😄
用料
| 粉干 | 适量 |
| 墨鱼干 | 1只 |
| 跳跳鱼干 | 10只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾干 | 10只 |
| 香菇干 | 10朵 |
| 卷心菜 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 腊肉 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
🌸炒粉干，温州炒粉干❗️的做法
准备虾干、墨鱼干、跳跳鱼干、香菇干、腊肉。
将墨鱼干放在水里泡4个小时，跳跳鱼干、香菇干和虾干放在水里泡1个小时。
准备米线，放水里泡软。
将卷心菜切成丝，鸡蛋打散煎成蛋饼竖切成条状，洋葱切成粒状，姜蒜切片。
🌸将虾干、跳跳鱼干和香菇干控干水分，然后把香菇干切成两半，墨鱼干洗干净切成丝。🌸锅热倒油，先将处理好的虾干、墨鱼干、香菇干、腊肉和跳跳鱼干放进锅里翻炒，等炒出香味后加入洋葱、姜蒜翻炒，然后再加入泡好的米线翻炒。
在锅里先加入料酒、盐、生抽、老抽后小火继续翻炒，再加入卷心菜继续翻炒；最后加入鸡蛋条翻炒均匀就ok啦。
🌸好吃的粉干就好啦😜
小贴士
⚠️炒的时候要买筷子和锅铲一起炒哦，边翻炒边用筷子将粉干抖开，从加入粉干之后都要用筷子将粉干抖开翻炒哦❗️
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