荠菜富含维生素、胡萝卜素及粗纤维等营养成分,食用可以清热解毒,缓解眼睛疲劳,还能增加肠胃蠕动,促进身体新陈代谢,是不可多得的春天绿色野菜。
用料
自挑的荠菜 | 适量 |
盐 | 10克 |
开水 | 1锅 |
冷水 | 1池子 |
冰箱储存荠菜嫩绿不变的做法
自挑的野菜理好洗净备用,自来水池里放1池冷水备用。煤气坐锅点火烧水,水开后加10克盐投入洗净的荠菜,在翻个身变色就用漏勺捞出(注:开水给荠菜洗个热水澡约5秒)、放入事先准备好的冷水池里冲凉挤干水分,就可以得到一坨坨的嫩绿不变的鲜鲜荠菜啦!根据自己的用量2-3坨保鲜袋封口冷冻保存。随吃随取可以一年吃到头哟!喜欢的朋友收藏加关注哦!🤭
小贴士