自己擀的馄炖皮来做锅贴,皮薄馅多底子脆,健康又美味🌹
用料
中筋面粉 | 100克 |
盐 | 2克 |
色拉油 | 5克 |
水 | 50克 |
肉馅(调好味的) | 100克 |
玉米淀粉 | 适量 |
食用油 | 少许 |
轻轻松松做―锅贴的做法
将中筋面粉,盐,色拉油倒入盆中,慢慢加入水,搅拌均匀,静置5分钟,再揉搓成光滑面团,醒发30分钟左右
取出面团,擀开成薄片(自己满意的厚薄度),撒玉米淀粉,防粘
切成等宽距的长方形小薄片,类似馄炖皮的大小,包入已调好味的肉馅
电饼铛抹油,放入锅贴生胚,底部稍稍煎至上色,倒水,深至锅贴的一半处,盖上上盖,加热大约15分钟左右,收干水分,锅贴底部金黄,即可享用