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免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:3.26W
免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的做法步骤图

没有烤箱又超想吃奥尔良烤翅怎么办？家里的电饭煲用起来，是它大显身手的时候了！

用料  

奥尔良腌料 35克
水 35克
翅根 7个
姜 适量
蒜 4瓣
料酒 半汤勺

免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的做法  

  1. 鸡翅根洗净，沥干水分。准备好姜蒜，姜切丝，蒜切碎，放入备好的翅根中

    免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的做法步骤图 第2张

  2. 加入小半汤匙的料酒

    免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的做法步骤图 第3张

  3. 加入奥尔良鸡粉和水，鸡粉和水的比例是1:1，充分搅拌。

    免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌好后将翅根装入容器，放入冰箱冷藏12小时以上，中途可以翻动几次，让翅根充分吸收酱汁。

    免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的做法步骤图 第5张

  5. 冷藏时间到，开始上锅。电饭锅底部刷一层油。

    免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的做法步骤图 第6张

  6. 将翅根放入电饭锅中，按煮饭按钮，10分钟后翻动一下翅根。等到电饭锅跳至保温按钮后再让翅根继续焖5-8分钟即可出锅。

    免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的做法步骤图 第7张

  7. 出锅，装盘，享受美味哈哈！

    免烤箱，电饭锅版奥尔良烤翅的做法步骤图 第8张

小贴士

1.  肉：水：鸡粉=1000g：70g：70g  这是调配奥尔良腌料的官方比例，我7个翅根大概550g所以我用了35g鸡粉，大家可根据比例来自己调整用量。
2.  冷藏时间一定要足够，才入味。我是晚上放进冰箱第二天弄的，差不多有14个小时。
3.  电饭锅跳至保温后一定焖几分钟，因为用电饭锅会出水，焖一会蒸干水分，会让肉质更紧致有弹性，也更入味。

Tags：免烤箱 电饭锅 奥尔良 烤箱
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