家常煮芋艿

芋头含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、糖、钙、硅、铁等，还含有胡萝卜素.维生素B1,B2,C和皂素.足见它的滋补作用.去餐馆，芋头也是必点菜，就爱软糯的感觉。

用料  

家常煮芋艿的做法  

1. 先将芋艿去皮洗干净，切成滚刀块，锅里加适量油、等油七成热左右，将盐和辣椒放进去沸一下，再倒入芋艿翻炒一分钟，再加适量生抽炒到上色。

2. 然后将炒好的芋艿倒到高压锅里，加适量水，刚好没过芋艿就行，高压锅开大火上气后，再用小火压12分钟左右即可，出锅撒点葱。