黑牛肝菌花胶煲鸡汤

这款汤滋阴补肾。不上火。味道鲜美，不分季节。黑牛肝菌肉厚爽甜比松茸口感要好。香味浓郁。

用料  

黑牛肝菌花胶煲鸡汤的做法  

1. 先把所有干货洗干净，并泡一下。

2. 牛肝菌另外浸泡。这时我们可以处理鸡肉。

3. 鸡胸肉剔除筋膜和脂肪，切大片快。抄水去血沫。

4. 把所有材料放入高压锅，泡牛肝菌的水上层也倒进锅里。加大概8碗水。开火，上气后压15分钟，放气后再倒入砂锅再慢火煲半小时。调味就可以喝了。我这个份量是3人份。

小贴士

我喜欢用高压锅煮汤，时间快，再用砂锅慢火煮一下。味道一样好，而且省时省力，不用看火。用鸡胸汤里油脂少。热量低，但不影响口感。鸡胸要用新鲜的。急冻的差太多了。