如何做出翠绿。入味儿。有豆子硬度的毛豆？
如何做出绵软。入味儿。有浓郁香气的花生？
为了让乡亲们吃到好吃好吃敲好呲的花毛一体。我分享我自己私藏的做法。赶紧收藏吧！
PS:用盐看个人，其他的我都给您安排滴明明白白了
用料
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 桂皮 | |
| 陈皮 | |
| 小茴香 | |
| 姜 | |
| 干辣椒 |
花毛一体 熬夜看剧好搭档的做法
给毛豆洗个澡，去两头。
加盐泡一下毛豆，煮前净个身
给花生宝宝搓泥洗澡，捏开一个小口，方便入味。
卤水料：八角、香叶、桂皮、陈皮、小茴香、干辣椒、姜。记住，香料类的别太多，一点点就很提味。
卤料加盐、糖、生抽、500ml水煮开。盐、糖开始的时候不知道放多少没有关系，后面煮好了可以再追加。
卤水煮好后，一半用来煮毛豆，毛豆好吃且皮绿的秘诀就是，煮开后开盖煮3分钟即可，切记要开盖煮，然后浸泡两个小时。冰箱冻隔夜味道更佳。
另一半卤汁连同花生，用高压锅煮，高压力模式升阀后煮3分钟即可。然后泡两个小时。
花生不要跟毛豆一起煮，3分钟压力锅就可以，然后就是泡，卤汁不够厚重的话，就继续加盐就在这一步补上。
最后混合起来泡，冰箱冷藏隔夜味道更佳。
开动吧
烹饪屋
