用料
牛腱(或改为牛腩) | |
牛筋(放牛腩就不用放) | |
卷心菜 | 1颗 |
番茄 | 3~4个 |
洋葱 | 1个 |
红酒 | 适量 |
黄油 | |
奶油奶酪 | 按喜好放多少 |
牛奶(放了椰浆可以不放) | 同上 |
红酒罗宋浓汤的做法
牛腱牛筋切块备用
高压锅压~放水和一勺盐(量大概在快没过牛筋为最佳)先放牛筋,煲压完再放牛腱(也按牛筋键煲压)
红酒150ml~200ml之间(放一次,煲牛筋时就可以放了)
放黄油另其融化~
放入番茄洋葱翻炒
放入卷心菜翻炒,适量放两勺盐
放入番茄沙司翻炒,加入水微微没过即可(大约半瓶,根据个人口味)盖锅煮
煮滚后放煲好的牛筋牛腱及煮下来的牛肉汤汁(此时尝味道,适量添加盐及番茄沙司)再盖锅煮5分钟
加入牛奶(低脂)
PS:我加了200ml左右。。可以不用加那么多。。椰浆的话250ml最多了
再放一勺红酒
加入奶油奶酪,不停搅拌煮两分钟(沸腾状态下)
完成~╮(╯▽╰)╭
小贴士
这款罗宋用量随意,本人用量仅供参考~
对于喜欢奶制品的你最适合不过了~
如果没有电压力锅,先把牛肉煮酥烂,在和蔬菜一同煮的时候延长时间(对于半小时左右吧)