这个南瓜发糕是适合不用秤子的人来做哟
用料
| 老南瓜 | |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | |
| 酵母粉 | |
| 爱吃红枣的朋友可以加红枣 |
香香糯糯南瓜发糕的做法
将南瓜洗净
将洗净的南瓜去皮，为了之后方便将南瓜碾压，我将它切成小块，这样还可以是南瓜更容易熟😊
向南瓜块中加入糖。我这里加入了5勺糖，因为我的南瓜量多，之后加入了很多面粉，甜度偏低，喜爱甜一点的盆友们可以多加一点糖哦😉
南瓜蒸熟啦。拿个顺手的工具（嘿嘿我用的是小勺子），开始将南瓜碾成泥吧～⚠️注意，盆友们别把南瓜蒸出来的汁喝了哦（我麻麻因为爱吃老南瓜，上一次把汁给喝了😅）
碾成泥后，静置，直至南瓜泥变凉了加入酵母粉（⚠️酵母粉的量大概是我的勺子的半勺就好了，个人认为量不能太少，太少可能发不起来，也不能太多，因为太多个人觉得闻起来有酵母的气味）
接下来就是加入面粉，开始和面啦～
由于菜谱主（就是我）一开始选的碗偏小南瓜过多了，所以将南瓜泥分成两份混合面粉
锵锵～
混合的样子（有点丑）
盆友们在和面时肯定会觉得这个面团很黏糊糊，那是因为菜谱主没有加水，全程用的只有老南瓜
各位在混合时可以再加点面粉
盖上保鲜膜（菜谱主准备不充分，没有保鲜膜，只好用保鲜袋一分为二代替咯）
然后放在温暖的环境（如阳台）中，慢慢发酵吧😌
待面团发酵至两倍大（大概三个小时左右去）
放入锅中蒸吧（高压锅大概要蒸15～20分钟，⚠️注意每个蒸的容器可能所需时间不一样，在此菜谱主只是提供参考时间而已）
出锅以后装盘咯
好吃发糕记得和大家分享哟
或者等冷却一会冰如冰箱，第二天再吃
加入红枣的版本
小贴士
菜谱主是第一次写菜谱可能不严谨，希望盆友们别介意哈
有问题可以留言给我，尽量能解答的会解答的哟
⚠️注意：发酵好的面团不用排气不要挤压，不然面团会变实哟
爱吃红枣的盆友们可以将红枣切碎拌入南瓜泥中，或者将红枣对半切开放在发好的面团上，样子不错哟
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