【芳香橙条】抵挡不住的橙香
在其他地方看来的,觉得很诱人,做法也不难,所以分享给大家!
烘焙工具
七寸方形活底模一个
一次烘焙 中层 上下火 170度 20分钟左右
二次烘焙 中层 上下火 170度 40分钟左右
用料
A酥底 | |
黄油 | 170g |
糖粉 | 40g |
低筋面粉 | 200g |
B橙酱 | |
鸡蛋 | 230g |
细砂糖 | 150g |
橙汁 | 160g |
橙皮 | 15g |
低筋面粉 | 50g |
芳香橙条的做法
1.准备酥底原料 黄油提前软化;低筋面粉过筛
2.黄油软化后搅打细腻
3.加入糖粉搅打均匀
4.加入过筛后的低筋面粉,翻拌均匀
5.翻拌成型的面团,无干粉
6.擀成大薄片 放进预热好的烤箱中层 上下火 170度 20分钟左右(稍稍上色即可)
7.捣碎成细碎的颗粒,晾凉
8.填进模具,按压整齐,放进冰箱冷藏备用(活底模具外侧按压要到位,避免外漏)
9.准备橙酱原料 低筋面粉过筛;榨橙汁;刨橙皮备用
10.细砂糖加入蛋液中,充分打散
11.缓慢加入橙汁,边搅打边加入
12.加入橙皮屑,搅拌均匀
13.加入过筛后的低筋面粉,翻拌均匀
14.得到非常细腻且均匀的橙酱面糊
15.倒入橙酱
16.厨房纸巾吸去多余的泡沫;
放入预热好的烤箱中层 上下火 170度 40分钟左右 凝固即可
彻底放凉后切块食用