是不是因为下雪天,就特别想来一口奶味浓郁的雪花酥呢 😳最近的“网红”,就想尝试一下。第一次做❄,综合了别人的方子,根据自己的量调配了一个。口味真的很nice,软硬度刚刚好。当然,原材料跟重要。棉花糖选用的落基山,打开包装就被奶香味吸引了。150g一小包。甜食,每次少做一点点 🙄
用料
饼干 | 60克 奥利奥 |
棉花糖 | 75克 美国落基山 |
蔓越莓 | 10克 美国ocean spray优鲜沛 |
黄油 | 20克 安佳 |
坚果 | 10克 开心果 |
10克 碧根果 | |
10克 巴旦木 | |
10克 葡萄干 | |
奶粉 | 15克 伊利甜奶粉(撒表面其实足够了) |
工具🛠 | 不粘锅,烤盘,油纸(整形用),刮刀 |
奥利奥雪花酥❄的做法
以上所有的原材料准备就绪,我们开始喽~Ready go!
黄油放到不粘锅加热融化~
再放入棉花糖与黄油搅拌,用刮刀就可以。搅拌顺滑之后加入准备好的坚果和蔓越莓。因为之前的不粘锅是14×14cm的,太小啦,转战炒锅。幸好是不锈钢不粘锅,要不然场面不知道是什么样的😄
放入奥利奥🍪 开始出现拉丝的情况 没关系,搅拌均匀后,用事先准备的一次性手套用手揉一揉,就可以放在烤盘里定型啦,因为是烤箱自带的烤盘,不是不沾的,所以提前准备好油纸。
放在烤盘上,整理出大概形状,撒上奶粉❄,没有凉透的情况下就可以切成小块了,待放凉吃(切好之后各个面也撒上奶粉,忍不住没凉就吃了一大块啊 😋好吃的快晕过去)
造型有点丑,没有专门的工具🛠,味道好就很开心了。