奶酪玫瑰

赶在白色情人节到来前，做了一盘子花。

用料  

奶酪玫瑰的做法  

1. 除黄油外所有材料混合成团。静置20分钟。

2. 揉至扩展阶段加黄油，至出手膜。

3. 第一次发酵。约1小时。按洞不会弹不塌陷。

4. 均分6份滚圆松弛15分钟

5. 每一小份再分为1小条+5小团

6. 5小团擀圆依次叠加排列，一小条置于最后一张正中

7. 从下往上卷起

8. 对半切开，得2朵玫瑰

9. 全部处理完面团，12多玫瑰依次码盘。适当调整花型。接口处捏死。

10. 烤箱里放一大碗开水。二发约半小时至45分钟。

11. 表面刷蛋液（或牛奶）。170度25分钟。出炉。

小贴士

1）液体量自己悠着点来。面粉不同效果不同。
2）烤制时间也自己悠着点来。烤箱不同火候也不同。