奶酪菠菜溶豆（吃出奶片感觉的溶豆）

奶酪菠菜溶豆

这个配方是我随便做的，掌握原理，可以随便搭配配方的。

配方里面的炼乳，喜欢淡口味的可以不放。据说小孩子吃太甜不好，我也不清楚哈哈~  我感觉甜度正好~


没有椰浆粉就换奶粉，婴儿奶粉成人奶粉都可以~


实在不清楚，可以加我微信咨询，微信号15250995009备注下厨房

溶豆大揭秘，里面也介绍溶豆糊，怎样调整口感。

用料  

奶酪菠菜溶豆（吃出奶片感觉的溶豆）的做法  

1. 图

2. 准备所以食材和工具

3. 奶酪加炼乳坐热水融化

4. 加菠菜汁搅拌，奶酪遇见冷水可能又会凝结，再做热水稍微搅拌下。

5. 菠菜糊加椰果粉，加玉米淀粉混合搅拌均匀。

6. 过筛

7. 很细腻的糊糊，可以蘸点尝尝，这个就是最后成品的味道~

8. 打蛋白，打至鱼眼大泡，加细砂糖加白醋。

9. 打至湿性时候加玉米淀粉

10. 蛋白打硬，看盆里蛋白可以抱团。

11. 看下蛋白的硬度。这样蛋白才经得起折腾。打好的蛋白分三次和溶豆糊混合~

12. 取三分之一蛋白和溶豆糊混合

13. 最后一次混合

14. 混合好的状态

15. 装入裱花带，快速挤到烤盘，蛋白非常容易消泡，手温高的人可以带毛线手套，控制手温。

16. 我挤的不好看，纯属瞎折腾，哈哈~

17. 挤溶豆，网友挤的，我盗图发下~

18. 卡士couss750A  酷风模式80°，三盘同烤，60分钟到80分钟，烤好后，直接闷半个小时。

19. 烤箱中状态

20. 卡士couss750A  酷风模式80°，三盘同烤，60分钟到80分钟，烤好后，直接闷半个小时。

21. 卡士couss750A  酷风模式80°，三盘同烤，60分钟到80分钟，烤好后，直接闷半个小时。

22. 卡士couss750A  酷风模式80°，三盘同烤，60分钟到80分钟，烤好后，直接闷半个小时。

23. 烤熟后。