买了青橘、柠檬做青橘柠檬茶,清新可口的青橘柠檬茶喝起来真是欲罢不能啊……于是琢磨着怎么用它们做一道清新的菜……家有小P孩喜欢吃烤翅,蜜汁烤翅都快吃腻了,不如换烤翅配方试试?好~就用青橘柠檬来做烤翅
用料
鸡翅 | 6只 |
青橘 | 2个 |
黄柠檬 | 半个 |
大蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 1层 |
白糖 | 1勺 |
番茄酱 | 2勺 |
酱油 | 3勺 |
蜂蜜 | 小半勺 |
青橘柠檬烤鸡翅的做法
1、将青橘、柠檬、洋葱洗净。洋葱切碎,大蒜切碎。柠檬切下三分之一个备用,其余的挤柠檬汁,柠檬皮切碎。青橘切半,去核挤汁,取其中一个青橘皮切碎。
把青橘汁、柠檬汁、青橘皮、柠檬皮、洋葱、大蒜、酱油、番茄酱、白糖一起放入食品料理机,搅碎成糊状。把事先留下的三分之一个柠檬挤汁,加入半小勺蜂蜜调成蜂蜜柠檬汁备用。
鸡翅切下翅尖丢弃不用(网上说翅尖是淋巴腺较集中的地方,从营养学和健康学角度,不宜多吃)。翅中、翅根洗净擦干,将用食品料理机打糊的酱与翅中、翅根入盆混合拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6-24个小时(如果想更快入味,可在鸡翅肉厚的部位用刀划两刀)。
腌好的翅中、翅根,除去多余腌料,摆入铺了耐高温油纸的烤盘,放进预热好上下火190℃的烤箱中层,烤13分钟后,刷上一层腌鸡翅的酱料,翻面,烤5分钟后再刷蜂蜜柠檬汁,继续烤5分钟,至金黄色出炉。
当当当~出炉~
摆盘,开饭啦!烤翅带着青橘、柠檬的清香,多吃几个也不腻哦!
小贴士
鸡翅要腌6-24个小时,腌制时间太短不易入味。也不要超过24个小时,不然就不鲜了。如果想入味更快,可在鸡翅肉厚部位划2刀,划到骨头。或者用烤肉签在鸡翅上扎N个小孔。