南瓜是一种营养很丰富的食物,做法其实很多,看个人的口味
我喜欢吃甜甜的,糯糯的南瓜。
所以烤南瓜最适合不过了,我尝试了一下蜂蜜口味的焗南瓜,真的超级好吃
外焦里嫩,吃到嘴里一口蜜,重要的是不腻....
你有没有兴趣尝试?!
PS:这次我特意拍了步骤图,由于本身南瓜用的时间就很长,所以一道成品,准备,拍到完成用了三个小时(⊙ω⊙)
用料
南瓜 | 600g |
蜂蜜 | 100g(喜欢吃甜的可以多放一点) |
清水 | 适量 |
蜂蜜焗南瓜的做法
选一个大小合适的南瓜(南瓜本身一定要口感上甜,这里教大家一个挑南瓜的小窍门:买南瓜的时候用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾水少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的)
南瓜去皮去籽,切均匀的块儿,备蜂蜜
烤盘上铺一层锡纸,把处理好的南孚啊摆进去,加0.5cm的清水(注意由于烤盘中间高四周低,所以水要倒到盘边的3/2处)
装好以后在南瓜上再盖一层锡纸(主要用来蒸干水分)
把烤盘送入烤箱中层,上下火调至220度烤一小时
把烤盘拿出来,去掉上面的锡纸,把蜂蜜均匀的涂到南瓜上。再次把烤盘放入烤箱(表面不用盖锡纸),转为200度继续烤40-50分钟(直到烤盘里的水完全蒸发之后再烤20分钟左右,用手摸一摸感到南瓜表皮变硬)即可
小贴士
南瓜要挑老一点的,水分会少很多,这样可以减少烤的时间