简单易做且快速的澳洲当地美食
用料
| 牛肉馅 | 1kg |
| 洋葱 | 1大个/2小个 |
| Worcestershire sauce | 适量 |
| All purpose seasoning | 2～3茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 牛肉浓汤宝/鸡汤/高汤 | 适量 |
| 面粉或玉米淀粉 | 少许 |
| 市售酥皮 | 2张 |
| 简易做法用（Traditional Gravy powder）替代各种肉汤加面粉/淀粉使肉馅浓稠 |
Aussies Meat Pie-澳洲牛肉派的做法
洋葱切碎。将牛肉馅、洋葱碎、盐、白胡椒粉、All purpose seasoning、适量Worcestershire sauce放入平底锅或者小奶锅，加入可以刚刚覆盖住肉馅的水，开火煮至肉全熟。在肉馅煮滚开后倒入适量的牛肉浓汤或者鸡汤或者高汤，一点点加入面粉或者玉米淀粉使肉馅黏稠
我用的是一个玻璃大碗，把市售酥皮胚铺在碗底和碗壁上，将做好的肉馅倒入玻璃大碗中，然后在上面铺上酥皮胚，用刀或者剪刀切去多余出来的酥皮，最后在上面刷一层牛奶
烤箱预热，200°C烤约20分钟，或者看到酥皮变金黄即可享用，一般搭配一些蒸时蔬和土豆泥，可以在肉派上倒一些番茄酱更好吃😋
小贴士
1⃣️关于派的大小你也可以选择用被子蛋糕模烤盘，然后把酥皮胚铺在里面做成一个一个的小肉派
2⃣️如果用玉米淀粉的话最好跟高汤完全溶合后再倒入锅里，不然直接倒锅里不是很容易完全化开，容易结小疙瘩
3⃣️如果想要省事就买traditional gravy powder, 这样子在肉馅煮熟水滚开后可以直接加这个粉使之浓稠即可
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