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烤三文鱼头 烤箱版

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.04W
烤三文鱼头 烤箱版的做法步骤图

研发中，请勿参考
争鲜一半的三文鱼头17元，烧烤店整个鱼头60多元，买个生的三文鱼头顶多20元，还是自己做省钱，主要是味道跟店里的一样，要是发挥好了味道比店里的还好，最差也是跟店里一样味。真省钱呀！

用料  

三文鱼头 1个
柠檬 1个
蒜头 一半
生抽 3勺
耗油 1勺
料酒 1勺
盐 1小勺
烧烤腌料 1勺
烧烤蘸料 1勺
白砂糖 1勺

烤三文鱼头 烤箱版的做法  

  1. 三文鱼头让买鱼的收拾好，切2半
    回家洗干净后，放盐，胡椒粉（小朋友不喜欢就不放），烧烤腌料，料酒（高度白酒也行），用手一点点的涂抹均匀。腌制15-30分钟
    柠檬切片，不好切片的部分不要丢掉，切成小块，等鱼烤好后手动榨汁撒到鱼肉上。

    烤三文鱼头 烤箱版的做法步骤图 第2张

  2. 烤箱预热上下管210度预热5分钟，拿出烤网，铺锡纸，锡纸耍点油，放上几片柠檬片垫底，放上鱼，上面再放柠檬片，放烤箱上下管210度，每面12-20分钟，表面焦焦的时反面，（肉面朝上时，反面后肉散落了一部分，下回先肉面朝下试试）

    烤三文鱼头 烤箱版的做法步骤图 第3张

  3. 烤鱼过程中，做个烧烤酱，一半的蒜弄成蒜酱（蒜酱放点盐），蒜酱加1勺生抽，一勺耗油，1勺烧烤蘸料，2勺食用油，一勺孜然，1勺白糖，1勺芝麻（我家没有就没放），1勺辣椒面（小朋友不吃辣我也没放），等鱼烤好后拿出，再抹上这个酱料，烤5-10分钟，拿出开吃

Tags：烤箱 三文鱼
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