超好吃!吃一个还想吃第二个,赶快做赶快做👩🏻🍳 烤完的香菇肉肉的但不油腻,配上黄油蒜粉调味,莫名一种高级感。
作为配菜或单独当一道菜都OK。
大蒜粉不能少,不然味不对,taobao很多店有卖,大点的超市应该也有,平时烧烤、腌制食物都能用到,建议作为家中常备。
补充:2020.4.16更新,有人问可不可以用大蒜末,试了下,二者口感不同,蒜粉有独特香气没有辣味,大蒜末烤出来略辣,图放最末尾了。
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成品数量:6个
主要制作工具:烤箱
放置天数:当天食用
用料
大个香菇 | 6个 |
无盐黄油 | 30g |
盐 | 适量 |
生抽 | 少许 |
大蒜粉 | 适量 |
大蒜黄油烤香菇的做法
示范6个香菇,多做自己把食材调料翻倍。 ————————————————————香菇洗净控下水,切掉蒂,放锡纸上。 ————————————————————室温软化黄油(着急用的把黄油放小碗里放40度的烤箱呆一会或微波炉里转几秒,一变软就取出。
烤箱预热,220度,上下火。 ————————————————————软化的黄油撒一点盐,拌匀。
软化的加盐黄油涂抹在香菇的凹面,抹厚点,不然不好吃。
抹好了。
用勺给每个撒一点生抽。
最后撒一层稍厚的大蒜粉(撒少了不好吃)
烘烤 220度,上下火,中层,8-10分钟。 锡纸不用刷油,直接把调味的香菇放上去烤就ok。
补充 2020.4.16更新,有人问可不可以用大蒜末,我试了下,二者不同,蒜粉有独特香气没有辣味,大蒜末烤出来略辣,还是蒜粉口感好。