机缘巧合下做了这道甜点~
用料
冰糖红豆糕的做法
红豆用水泡一夜,期间换几次水。
红豆入高压锅加水,水刚好泡过红豆一些即可。中小火煮开后调小火继续煮10分钟,关火。待红豆稍微冷却。
冰糖用料理机打成粉末状待用。
把煮好的红豆放入料理机中打成糊状,再到入不粘锅炒到水分干,加入冰糖粉和猪油继续炒,直到猪油和红豆充分混合成团状。关火待冷却。
把红豆糕料分成30/g每个。用月饼模具压膜成型。微波1分钟即可食用。