榴莲芒果的完美结合,就这样在一个小小的鲜榨饮品中体现。酸甜滋味、口感饱满,让人无法抵挡其美味。那种热带的气息,不近不远……
用料
牛奶50克 | |
大芒果3个 | |
榴莲肉500克 | |
砂糖15克 | |
吉利丁片10克 | |
淡奶油100克 | |
榴芒杯的做法
吉利丁片冰水浸泡待用,芒果去皮,入料理机加50克牛奶搅拌,芒果泥加砂糖15克,泡软的吉利丁片5克,混合均匀。
将芒果泥倒入空杯,使杯身倾斜,放入冰箱冷藏2个小时。
500克榴莲肉加100克淡奶油,5克泡软的吉利丁片搅拌。
取出芒果泥凝成的固态玻璃杯,倒入榴莲泥混合液
入冰箱冷藏4小时,或隔夜。