芝麻酱照烧鸡腿

而让文文觉得很快乐的事，就是做自己喜欢的事，当然包括美食啦。一直很喜欢KFC，上学的时候零花钱不多，还曾想过当自己可以挣很多钱时就天天去吃KFC。现在当然不会天天去吃，怕胖啊，而且什么东西都不能总吃。不过还是喜欢，隔上一些日子，总会去那里。最钟意的就是照烧鸡腿堡，香香的鸡腿呀，总是最爱噢。尝到最爱吃的东西时的快乐，是那么单纯，好喜欢那种感觉。
终于自己动手了，家里没有那种长方形的汉堡胚，所以灵机一动，用类似棒棒鸡的做法做了道芝酱照烧鸡腿。有点中西合璧的感觉，上面是香浓的芝麻酱，中间是清脆的黄瓜丝，下面是鲜嫩喷香的照烧鸡腿，一叉子叉下去放到口中，那味道真是好丰富噢，呵呵，希望更多人也可以享受到这样的快乐噢！

用料  

芝麻酱照烧鸡腿的做法  

1. 鸡腿一只，洗净擦干表皮后剔去骨头及筋、碎骨、鸡油，用刀轻轻在两面斩敲，加少许盐、胡椒粉、白兰地、酱油、糖、蚝油腌制两小时

2. 黄瓜半根，洗净后切成宽0.5厘米左右的丝；芝麻酱两匙放入小碗中，一点点加入适量温水调开，放入少许酱油、糖、盐、鸡精搅匀

3. 煎锅中抹上少许油，因为鸡腿煎时会出油，所以抹上些就可以。将腌好的鸡腿带皮的那面先冲下放入锅中，小火煎至色泽金黄时翻个煎，煎到两面金黄颜色略变深、用叉子扎下去没有血丝时即熟，盛出。晾至微凉时切成竖条

4. 取个干净的盘子，将鸡腿肉一条条挨着摆放，再摆上黄瓜丝，倒上拌好的芝麻酱，洒上些黑芝麻点缀即可