用料
红烧鸡肉粉干的做法
鸡块放水里焯过。油锅加姜加入鸡块,加老酒、酱油炒几分钟。再加入盐、开水,枸杞,红枣倒入高压锅,大火几分钟后中小火15分钟左右。出锅当汤底。
粉干煮熟后,加入到鸡肉汤中,鸡肉粉干就ok啦。
小贴士
如果粉干没有立即吃,可以先煮半熟捞出,过冷开水放置。(可放冰箱两三天没问题)。吃的时候再放入汤中煮熟即可。