意外翻出一袋牛腱子,好高兴啊
用料
萝卜烧牛腱子的做法
一袋牛腱子室温化冰
切块冷水反复清洗
冷水下锅料酒姜烧开去浮沫,5分钟沥干
炒糖色,下焯水的牛肉炒,水分收干放入豆瓣酱及以上香料翻炒均匀,倒入冷水盖住牛肉,放高压锅中火20分钟
萝卜提前焯水7分熟,放入压好的牛肉,盐鸡精调味,火锅小火慢慢煮,香味瞬间弥漫,唯一遗憾没有香菜,大葱