刚入手摩飞锅，多购了一个丸子锅，一直头疼能做什么，突然奇想实验生煎能做吗……
用料
| 猪肉（盒马肉糜一盒） | 320克 |
| 笋 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 甜豆粒 | 适量 |
| 烧卖皮做法： | |
| 面粉 | 200-250克 |
| 澄粉 | 3勺 |
| 热开水 | 适量 |
烧卖样子的生煎 摩飞丸子锅的做法
注意⚠️和面，揉好后醒40分钟以上，皮子才有延展性。先把面粉和澄粉混合，热水慢慢倒入，边倒边用筷子搅，搅成絮状，然后揉面。热水不要盯着一个地方烫，要不同地方的烫，边烫边用筷子搅。然后揉成光滑的团，盖上保鲜膜醒。这一步我没拍照，因为手上都是面粉^_^⚠️醒面的时间，正好调馅。
把所有馅搅拌一起，调好自己适合的味道。
擀成这样，个人认为需要擀薄点，中间稍微后点，也不能太厚。
最后用勺子把馅料放在中间，边旋转边收口，最后虎口收口的地方微微用力，最后点缀青豆。
摩飞刷油中高火预热，把烧卖和剩下的肉团成丸子，放上锅。盖盖子中高火3分钟后，开大火5分钟，再中大火10-15分钟，丸子中间注意翻面。时间根据自己需要，看情况调整哈。
出锅～香哦
丸子，浇了点甜辣酱，剪点海苔，赞不赞😊
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