香煎豆腐盒子

家里剩了半块豆腐，妈妈做的

用料  

香煎豆腐盒子的做法  

1. 豆腐切小块，切一小片做盖，中间挖空

2. 肉馅加调料依个人口味拌匀，顺一个方向打上劲儿

3. 鸡蛋打散

4. 肉馅填到豆腐盒子里，盖在鸡蛋糊里蘸匀，改在盒子上，趁油温低底面向下放油锅内。

5. 沿锅边倒少量水，加锅盖，慢火煎

6. 六面煎黄

7. 香葱叶切碎，下锅，让香气沁入豆腐。

8. 豆腐盒子装盘。葱花留锅里，加蚝油，水淀粉勾薄芡，浇在豆腐盒子上。吃吧，还等啥？

小贴士

全程小火