煎蛋鱼头汤

是因为没豆腐，没白萝卜。就试了下。觉得味道也很不错。煮汤的时候也可以放一点料酒。

用料  

煎蛋鱼头汤的做法  

1. 先准备好配料。几片姜。葱花一点。两个鸡蛋。鱼头先洗净。

2. 热锅冷油，下姜片爆炒，然后放鱼头下锅煎两面焦黄。然后先装起放盘。

3. 然后锅中加点油，煎鸡蛋，两个三个都行。煎好鸡蛋后再放入煎好的鱼头。然后放水没过材料多点。盖上锅盖。

4. 鱼汤水滚后，改中火慢炖五分钟。煮的奶白奶白的。

5. 最后把放葱花。加一勺盐。就可起锅了。有的喜欢加点胡椒粉。或者重点口味放多点盐。