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发表于:10-26
用料咖啡粉一包吉利丁0.5片热水200克零卡糖一勺生铜咖啡冻咖啡的做法所需要的材料就这么多,一点点同款咖啡冻。吉利丁片剪小块泡冷水,冻干咖啡粉和零卡糖冲热水搅匀。加入泡软的吉利丁搅...
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发表于:04-06
你与甜品只吃一点时间🕐用料意式咖啡豆15克牛奶40克吉利丁粉2克(吉利丁片的话20g)水150克咖啡奶冻/咖啡布丁的做法意式咖啡豆,磨粉,用法压壶萃取咖啡液,粉水比例1:10,尽量让咖啡液浓一些;法压...
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发表于:02-20
小嶋老师咖啡奶冻的方子一直很受欢迎,我吃起来咖啡味太淡了,个人比较喜欢咖啡味浓一点的,改了一下配方,不用冷泡咖啡豆而是泡冷萃咖啡包,奶萃一是咖啡味变浓,二是能大大缩短浸泡和准备的时间...
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发表于:03-12
用料咖啡豆25g牛奶200克细砂糖27克奶油140克吉利丁片4g咖啡奶冻的做法1.提前咖啡豆泡牛奶,冷藏2.咖啡牛奶180g,不足的话牛奶补上,放入锅中,加糖煮沸后离火3.加入淡奶油搅拌均匀4.加入泡软...
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发表于:08-04
喝完咖啡处于又嗨又困的状态也没谁了!但还是爱咖啡爱单品!基本每天一杯或以上(特别嗨的时候)每次都只入半磅咖啡豆,喝完换新品种。建个菜谱纪录一下自己喝过的豆子~步骤里写的是日常的手冲...
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发表于:02-05
1,关于没有蚊香片模具的集美,可以看菜谱最后一步!2,关于不会抹面,我的经验是,抹面奶油一定不能打硬,软一些,多抹几圈,也不会渣!抹面奶油状态,如何打发抹面奶油,改天专门建个菜谱再说!3,关于戚风里黑...
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发表于:05-26
变着花样喝咖啡哈哈…用料凉粉5克速溶咖啡4克热水200ml夏日必备咖啡冻,咖啡果冻(白凉粉)的做法材料准备好先把咖啡融化,搅拌均匀。加入白凉粉放置凝固后,再放入冰箱冷藏3小时!切块,或者用勺子...
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发表于:10-05
超级简单的咖啡冻奶,给夏天增加更多选择~用料星巴克咖啡粉2-3咖啡勺黑糖适量牛奶适量咖啡冻奶的做法先将咖啡煮好,要比平常喝的用量浓一些,依个人口味加糖,放凉,放入冰块盒子冻冰。冻好之后...
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发表于:04-03
原方来自半日雪,原版小岛老师的哦。味道不错哦。强烈推荐。适当改下。用料咖啡豆23克牛奶200克糖25-28克淡奶油140克吉利丁4-5g咖啡奶冻(咖啡豆更香)的做法咖啡豆和牛奶放一起密封泡2天后...
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发表于:12-29
自用记录用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖40克三顿半冻干咖啡粉2号3克咖啡瑞士卷(冻干咖啡粉)的做法蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入玉米油乳化,加入牛奶搅拌均匀,筛入低筋粉和2...
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发表于:05-15
灵魂在于咖啡酒糖浆别省略用料咖啡冻速溶黑咖啡6g白砂糖75g开水500ml吉利丁片15g咖啡酒糖浆水10g咖啡酒10g白砂糖75g雪顶淡奶油100g白砂糖10g可可粉适量饼干一片雪顶咖啡冻的做法将咖...
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发表于:12-29
简简单单get!用料吉利丁片(展艺)1~2片黑咖啡240ml左右咖啡冻❤️的做法吉利丁片放入冷水中泡软将泡软的吉利丁片放入咖啡中搅拌至融化最后放入冰箱冷藏4~5小时(或者冷藏一晚)取出凝固的咖啡冻,放...
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发表于:12-12
夏日送清凉系列~用料咖啡250ml白砂糖1茶匙吉利丁片10克冰水咖啡冻☕的做法提前10分钟,把每片吉利丁片剪开3块,扔进冰水里,泡软备用。我做的是两个布丁的量。首先,咖啡250ml(我用的是美式咖啡...
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发表于:09-12
用料咖啡250ml糖3勺吉利丁2片(共10g)咖啡果冻的做法做的匆匆忙忙,还都是家用的盆盆罐罐,没有特别专门的烘焙工具,所以就只照了成品😂Step1:将10g的吉利丁片泡软Step2:在泡吉利丁片的时候,准...
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发表于:09-19
在咖啡馆点了一杯,小小的,很精致,又好吃,因为认识老板,果断问来方子,家里为吃的过瘾装在乐扣碗里丑了点(其实也是因为没有布丁杯),但味道不错用料咖啡液5g,如没有浓缩咖啡液,用速溶咖啡也可以淡奶...
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发表于:12-23
奇异果冻辗转做的咖啡冻。用料我用的是速溶的越南咖啡粉鱼胶粉水咖啡冻。的做法冲咖啡加鱼胶粉搅拌均匀倒进杯子放凉进冰箱。小贴士因为第一次做没怎么那个,于是有点苦,想了想淋了点炼奶...
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发表于:12-15
用料牛奶咖啡粉咖啡冻奶|奶咖|咖啡牛奶的做法泡咖啡☕冷却,放入冰格。取出咖啡冰块浇入牛奶🥛绝了绝了绝了!比直接混合加冰好喝一百倍!这么简单一定要试一下啊!!小贴士咖啡我用的G7三合一。...
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发表于:12-22
给小文同学做的咖啡果冻,直接吃冰冰凉凉的,加奶茶或者甜品里也可以哟!用料速溶特浓咖啡1袋冰粉粉7克白糖30克开水400ml咖啡果冻的做法咖啡加150毫升开水调匀。冰粉粉7克、白糖30克,加开水2...
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发表于:07-14
之前做了一个纯咖啡冻,成品可以加在奶里或者配蜂蜜等,方子在此这次将咖啡和奶一起冻起来,因为有奶的加入,咖啡液的浓度需要更浓一点,就不能用手冲了,因此用冷萃的方式,咖啡豆和水用1:7,具体方...
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发表于:03-21
更多精彩视频更多烘焙技巧烘焙配方在线直播线下课程线下交流请关注V信公众号:番小茄品味生活用料奶油奶酪100g细砂糖15g咖啡粉12g热水10ml朗姆酒10ml吉利丁片1片淡奶油70g细砂糖10g咖啡冻芝士的做法100g奶油奶酪中倒...
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发表于:04-05
非常简单!不用烤箱!自己可以简单调整不会翻车!我用的黑咖啡粉,不是三合一速溶,不是萃取液也不是咖啡豆。个人认为三合一速溶也是可以的,但是要适当调整糖,以及做好味道不够浓的准备~成品约4至5...
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发表于:07-27
方子改自joysettle的咖啡奶冻,有需要的可以自行搜索。我个人喜欢咖啡香气大于奶香,改出以下方子。奶冻的口感对比原方偏实在,相对的脱模不容易脱烂。原方成品偏软,真的不太好脱模,味道奶香...
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发表于:04-15
nice用料咖啡粉4克淡奶油80克牛奶70克糖12克吉利丁片5克清水25克咖啡冻的做法将咖啡粉➕淡奶油➕牛奶➕糖一起煮开至咖啡粉融化,加入泡好的吉利丁,混合均匀。取出20克➕2克可可粉调匀。...
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发表于:09-06
时间:约5-10分钟难度:零厨艺✌️份量:2杯(300ml)用料咖啡冻速溶咖啡粉5g糖20g水300g吉利丁片10g奶茶红茶包3包牛奶500ml糖15g水100ml咖啡冻奶茶的做法锅中烧开100ml的清水后,放入红茶包,关火盖...
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发表于:06-04
很特别的味道。清爽解腻用料柠檬1片冰块大半杯浓缩咖啡1份矿泉水适量冻柠咖啡的做法萃取一份咖啡。我用的是星巴克的浓缩咖啡豆。如果没有咖啡机也可以选择速溶咖啡加一点点水,做成比较...