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酸奶小餐包（小美版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.3W
酸奶小餐包（小美版）的做法步骤图

加了酸奶，湿度非常好。第二天吃没有很干。用的直接法，可以媲美汤种法。

用料  

冰糖粉 40克
盐 5克
高粉 200克
低粉 30克
鸡蛋 1个
酸奶 50克
耐高糖酵母 3克
牛奶 100克
椰子油 20克

酸奶小餐包（小美版）的做法  

  1. 除椰子油外全部加入主锅。30秒速度4混合后3分钟揉面健，后加入椰子油再3分钟揉面健。揉出手套膜。

  2. 揉成光滑的面团，密封一发，45分钟，发致两倍大。（时间不是关键，面团发到位才是关键。）

  3. 分割成12个小面团，盖保鲜膜静置15分钟。排气整形成圆形。或者你想要的形状。

  4. 里面可以加陷或者不加，随你喜好。放烤箱40℃50分钟。同时放一杯刚烧开的热水。

  5. 175℃22分钟。11分钟时盖锡纸。烤好拿出冷却后装袋常温保存。3天内吃完。

Tags：酸奶小餐包小美版 酸奶 小美 小餐
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