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发表于:03-17
家人喜欢吃肉夹馍,尤其是用清真火烧夹着牛肉做的,这个很适合上班族,多做几个放冰箱,吃的时候加热,再来一杯豆浆或麦片,早餐就OK了。准备材料也简单,面粉,酵母,水。用料酵母5克的1/2面粉适量(做了...
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发表于:12-07
简单的满足用料鸡蛋个虾仁克盐克香油勺味达美勺火腿水虾仁🍤火腿蒸蛋(清真)的做法我用了五个鸡蛋,三口人吃的量碗里五个鸡蛋打进去,加温开水,比例1:1就行,打散,使劲打,反正在家闲着也是闲着加...
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发表于:08-03
清真酥皮点心,在不使用猪油的情况下如何开酥好,不破酥,同时口感还好,这是个难题。此方子的数量为10个,试用于已经有了一定制作中式点心经历基础的小伙伴~这个方子的特点就是水油皮和油酥都特...
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发表于:02-22
小时候不爱吃猪肉,因此对清真食品情有独钟。昨天的剩米饭不知道怎么解决好,那就用清真火腿肠来安排。用料剩米饭约2碗鸡蛋2个清伊坊鸡肉火腿肠1根洋葱适量盐1.5-2克生抽半炒菜勺黑胡椒粉...
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发表于:09-21
传统清真炖羊腩(羊排)冬日滋补佳品用料羊排1000克八角若干香叶若干料酒3勺老抽少许冰糖少许桂皮少许姜3片盐少许生抽2勺清真红烧羊腩(羊排)的做法新鲜羊排或者羊腩切小块清水浸泡半小时,然...
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发表于:11-30
1.深圳第一次吃陕西凉皮,就喜欢上了。去陕西,特意找凉皮,没有深圳冬瓜岭小贩的好,当年小贩自夸“天下第一皮”,自然有它的优势!后来在陕西火车站附近吃到一家正宗陕西米皮,新鲜制作,特制酱料加...
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发表于:11-07
香酥原味曲奇,老少皆宜;适合中国人的甜点用料柴鸡蛋蛋液120克柴鸡蛋蛋黄2个黄油300g低筋粉300g玉米淀粉75g高筋粉30g糖粉100g盐4~5g清真曲奇的做法称柴鸡蛋清120g及蛋黄2个称玉米淀粉75g...
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发表于:07-25
一道特别美味的清真鲳鱼,值得记录用料鲳鱼1条料酒1勺姜10片葱1根大蒜6瓣盐3克糖3克洋葱1个蒸鱼豉油半碗碗水1碗香菜5根胡麻油2勺清真鲳鱼的做法鲳鱼洗干净,葱、姜、蒜、盐、料酒腌制十分...
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发表于:08-31
广州有座山,叫南昆山,我和家人十分喜欢吃上面居民用仙草熬制的仙草冻,恰好亲戚家有卖这款仙草,送了一些给我,立刻制成仙草冻,因为在下厨房找到的烧仙草菜谱都是用粉制作的,所以试了好几次才找...
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发表于:07-25
这道菜的灵魂是最后的花椒油用料牛舌一根葱半根姜一大块大料6-8颗蕃茄酱少许花椒20粒料酒少许油、盐、糖、少许光荣红烧酱油少许天津清真红烧牛舌馆子味的做法一、初炖牛舌:冷水下锅煮5...
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发表于:06-19
爸爸做的味道,重点是油要多。用料鸽子2只姜5片香油一勺料酒一勺盐5克枸杞10粒清真乳鸽的做法鸽子切块加油和粉盐姜抓盘,大火蒸。蒸30分钟出锅。...
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发表于:04-24
这道菜绝对是我最喜欢的一道菜之一。出菜率很高,而且独一无二。蹄筋和骨髓都是我很喜欢的食材,蹄筋劲道弹牙,骨髓则是包裹舌头的香滑,两者搭配,完美的融合了脂类和胶原蛋白,简直绝配。用料蹄...
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发表于:08-05
用料牛肉克土豆1个胡萝卜150克姜10克葱段10克盐2小勺生抽勺白糖克陈醋鸡清汤食用油土豆烧牛肉,清真的做法牛肉剔去筋膜,洗净沥水,切块,放入盆中加清水和花椒,姜浸泡大约30分钟左右,捞出沥水...
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发表于:12-16
简单的满足用料面粉克酵母克温水克芝麻克盐克植物油克五香粉勺水克椒盐油酥烧饼(清真)的做法请原谅我没拍照留下来中间步骤的图,但是我做的简单,你们肯定一看就回啦酵母适量,用温水化开,放一...
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发表于:09-24
可以选择鲈鱼鲳鱼黄刺鱼这些鱼比较常见而且没有刺肉也比较嫩适合小孩子吃用料鱼1条蒸鱼豉油适量葱生姜大蒜料酒盐清真鱼的做法买回来的鱼清洗干净然后撒上盐放入几片生姜大蒜葱头料酒...
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发表于:07-06
用料大鲍鱼6只蚝油蒸鱼豉油1勺料酒半勺葱1根大蒜头6-8瓣色拉油清真鲍鱼的做法鲍鱼可以买的时候杀好,回家就不费事了。洗鲍鱼刷鲍鱼正面的脏东西蒜头剁末,碎点最好。喜欢吃辣的,可以放点小...
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发表于:04-29
牛舌,是我最喜欢吃的荤菜,没有之一。准确的说,我喜欢吃任何动物的舌头,鸭舌,口条,牛舌……其实,舌头是瘦肉类里除了排骨之外,脂肪含量最高的。所以,一个字:香呗!有多香呢?用我们东北话说,就是嗷嗷...
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发表于:03-30
用料鲷鱼片姜片清蒸真鲷的做法真鲷身上划刀,抹上盐料酒腌制二三十分钟,然后冲洗掉,垫上姜片,小葱打结,大火后蒸7,8分钟,这是大概1斤左右,1斤多的蒸10分钟,我这个有点蒸过了,肉稍稍硬了点,所以火候...
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发表于:09-16
烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāomài)等等,顶端形状蓬松束折如花,皮薄开口,是一种以烫面为皮、裹馅上笼蒸熟的小吃。据说起源于明末清初的内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,而...
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发表于:03-06
作为回族自治区,回民为多。本人大多数朋友也是回民!但本人是汉民。有时吃饭就会很纠结。。。有时碰到一些尴尬,桌上有猪系列,但又因为某些原因不能吃。。。只好自己不吃干忍者苦了自己的嘴...
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发表于:11-12
用料鲈鱼1条姜适量葱花适量料酒2勺盐适量油少许生抽1勺清真鲈鱼的做法鲈鱼洗净加生姜丝、料酒、盐腌制15分钟,香葱切葱花备用锅里加水烧开,淹好的鱼加少许生抽上锅蒸20分钟,出锅撒上葱花,...
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发表于:06-08
通州三绝之一的大顺斋糖火烧,中外驰名,成品酥松绵软、味道香甜、食而不腻。芝麻酱和红塘对人体又有温补作用尤其适合老年人食用。特点:夏不易霉,冬不易干,可经月不坏。1960年,印度总理尼赫鲁...
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发表于:02-24
家乡回族饭店的红烧牛肉!实在太想念了,所以自己动手!薄荷是重点!!!没有薄荷就失去了灵魂!!用料牛肉500克八角2个蒜5个姜适量生抽3勺老抽2勺糖半勺(可自行加减)桂皮1小块干辣椒10个花椒2...
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发表于:11-06
八个蛋卷。外键一根鸭卷鲜用料六个鸡蛋半斤肉末叫上1个鸭蛋?清真蛋卷的做法平底锅。少许油。小勺子。在蒸屉里蒸即可。下面放上几块。?你个排骨。小贴士蛋饺扣肉味道鲜美。...
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发表于:11-19
用料直接清真20分钟即可,板蟹必须活得,好吃到没朋友清真板蟹的做法清真20分钟即可...