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发表于:05-05
用料奶油奶酪100克牛奶60克黄油20克蛋黄2个玉米淀粉10克低筋粉20克糖40克柠檬汁几滴蛋白2个日式芝士蛋糕(6寸)的做法奶酪加上60克牛奶,隔水加热,座融搅拌均匀。加入黄油继续搅拌均匀加入...
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发表于:03-31
用料鸡蛋3个牛奶125克奶油奶酪130克黄油40克玉米淀粉10克细砂糖50克低筋面粉20克柠檬汁几滴日式轻乳酪芝士蛋糕6寸的做法准备材料奶酪和黄油,牛奶隔水融化融化到没有疙瘩的时候,可以把蛋...
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发表于:03-02
重度芝士爱好者,又可以消耗奶油奶酪和饼干用料奶油奶酪300克消化饼干70克淡奶油55克柠檬半个鸡蛋2个黄油30克细砂糖50克重芝士蛋糕(6寸)的做法整理模具,六寸蛋糕模具底部垫剪成圆形的合尺...
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发表于:08-20
重芝士蛋糕是一款很容易做成功的蛋糕,鸡蛋和奶油都不用打发,只要把原料按顺序混合好就可以啦。用料奶酪芝士230g白砂糖5g全蛋1个淡奶油150ml低筋面粉20g柠檬汁半个朗姆酒5ml重芝士蛋糕--...
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发表于:02-13
轻芝士蛋糕入口即化,口感十分细腻。蛋白冷冻10分钟后打发,效果好。芝士糊量不易多,6分满即可,否则会拱起成蘑菇状。用料奶油奶酪125克中等大小鸡蛋2个牛奶50克黄油30克低筋面粉30克柠檬汁5...
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发表于:04-02
这个是我第二次弄的芝士蛋糕,第一次跟着原创的方子做,觉得芝士未不重,所以我改了份量,个人比较喜欢重芝士味。用料奶油奶酪270克鸡蛋(蛋白蛋黄分离)3个无盐黄油40克细砂糖55克纯牛奶70克低筋...
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发表于:04-24
用料奶油奶酪250克酸奶180克淡奶油100ml黄油30克朗姆酒7ml柠檬汁15ml牛奶50ml鸡蛋1个吉利丁片10克砂糖60克奥利奥饼干100克冻芝士蛋糕(6寸)的做法先做饼干底,将饼干压碎,有条件可用搅拌机...
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发表于:12-27
这款蛋糕可以消耗吃不完的奶油奶酪蛋糕芝士浓郁,比轻芝士蛋糕口感要厚重,加入酸奶油、柠檬汁,一点都不腻。刚入口蛋糕软绵,芝士味道瞬间充满整个口腔,口感丰富,吃完蛋糕后,嘴里一直有柠檬的清...
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发表于:11-17
用料奶油奶酪120克鸡蛋。3个黄油10克低筋面粉15克玉米淀粉15克奶油100g糖45克柠檬汁10多滴芝士蛋糕6寸的做法如图1如图奶油奶酪120g➕黄油10g微波加热2分钟。➕三个蛋黄搅匀➕玉米淀粉...
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发表于:10-31
我的方子是适合9寸模具的,如果模具过小请酌情增减。糖的用量130-150g都可以130稍微淡一点点点,150自认为刚刚好,不会太甜腻。这款蛋糕很多人说会失败,我只能说这是我掌握最好的一款蛋糕了...
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发表于:06-05
柠檬的酸爽清香,搭配轻乳酪蛋糕细腻绵密的口感,让这一款蛋糕吃起来感觉一点热量负担都没有😜(吃货经常这样自己骗自己🤣),就像我女儿说的那样,delightful......😇食谱和做法参考自曼食曼语,感...
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发表于:10-16
我的低糖甜点书里的方子。书里赤藓糖醇用的是浅田飴sugarcutzero的颗粒和液体。我没有买到浅田飴,直接用了赤藓糖醇颗粒,不知道味道会不会有差异。刚开始用代糖不是很习惯,觉得味道和真正...
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发表于:02-07
今天程序猿生日,几天前就在想今年做个什么样的蛋糕给他庆生,刷ins看到这款,觉得应该会很好吃~就脑补了做法试着做了出来~甜甜QQ的蜜桃果冻搭配冰凉的芝士蛋糕,别有风味~作为小白,蛋糕制作过...
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发表于:04-07
用料奶油奶酪45克鸡蛋1个玉米油17克牛奶40克细砂糖15克低筋面粉17克玉米淀粉10克柠檬汁5滴半熟芝士蛋糕(4寸和6寸)的做法奶酪➕牛奶➕油融化至无颗粒温度低至不烫手加入鸡蛋,搅匀筛入低粉...
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发表于:07-24
在日本排名第一的芝士蛋糕,每天都要排队才能买到的蛋糕最近公开了配方秀秀试验了一下根据自己的制作经验总结过程图这款蛋糕制作比较麻烦,因为蛋糕是由三部分组成---海绵蛋糕体、烤芝士...
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发表于:05-05
细读几遍流程,再制作要看清楚注意事项。反复读,反复读,反复读再制作,保证成功。用料😋😋😋😋:制作饼底消化饼干75克黄油25克😛😛😛😛:DIY酸奶油柠檬汁15毫升动物淡奶油100毫升😝😝😝😝芝士...
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发表于:07-10
品.时光“品”,一个家三张口,享受一家人围坐在一起吃着美食的幸福时光。4寸抹茶加2克,低粉减2克,6寸抹茶加5克,低筋面粉减5克。8寸25银用料奶油奶酪50/120克/250克牛奶45/50克/100克低筋面...
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发表于:07-23
一个完美的轻芝士蛋糕,表面光滑,上色均匀,没有坑坑洼洼,没有裂痕,脱模光滑,侧面没有缩腰,切开后蛋糕体细腻光滑没有太大的空洞,没有结块的面糊和没拌匀的蛋白霜,没有沉底的奶酪糊,上下蛋糕组织一...
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发表于:09-01
⚫︎今天给大家分享的6寸轻芝士乳酪蛋糕的做法‼瑞可爷爷同款👨🏻🦳在家轻松做✔️配方自用5年多从来没有失败过哦💯建议收藏✨⚫︎日式轻芝士乳酪蛋糕入口即化♨️组织绵密,醇香的芝士味儿🧀...
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发表于:08-29
因为我妈妈喜欢吃这种口感的蛋糕,香浓,入口即化~所以我也经常做这个,终于有空把这个分享出来啦~这份材料可以做一个6寸的,这次我用的是小的椭圆形模具,装7分满可以做5个出来,一人吃一个刚刚好...
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发表于:01-23
第一次试做芝士蛋糕,😄,看了几个食谱,觉得有点难,感觉会糟糕,但最后还是OK哦哦!纪念下第一次!!🤗🤗🤗步骤1,准备好所有食材2,我用炒菜窝,装好一定的水量,加热,但是水没有开,然后开个小火,来搅拌黄油,奶...
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发表于:08-04
圣诞节快要到了,今天教大家烤一款重芝士蛋糕,大家可以一家人一起庆祝圣诞节。重芝士蛋糕是相对轻芝士而言的,芝士含量约80%,配方中奶油奶酪用量大,属于烤类重芝士口味的蛋糕。吃起来,口感较...
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发表于:01-26
芝士爱好者,不会错过它🧀用料全蛋2个蛋黄1个奶油奶酪240克淡奶油120克低筋面粉8克细砂糖60克香草精4滴今日巴斯克芝士蛋糕🧀(6寸)的做法🌟备材,具体用量如上图表🌟奶油奶酪隔水软化至可以...
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发表于:05-19
用料鸡蛋3个奶油奶酪130克黄油33克牛奶54克玉米淀粉18克低筋面粉10克细砂糖50克柠檬汁3滴芝士蛋糕(奶酪蛋糕)6寸的做法奶油奶酪,黄油混合,剁成小块,加牛奶。锅底加热水,开小火,倒扣个碗,将容器...
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发表于:05-07
仅供自己参考用料奶油奶酪120克牛奶80克黄油18克鸡蛋2个低粉15克玉米淀粉10克糖15克柠檬汁1滴5个芝士蛋糕杯=6寸芝士蛋糕的做法奶油奶酪和牛奶隔水搅拌化开加入黄油一起搅拌加入蛋黄筛...