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发表于:11-27
小长假在西山岛上休假,说起《舌尖二》中木渎的乌米饭,奶奶说我们西山也有乌树,比木渎藏书的乌树有过之而无不及,而且现在叶子正嫩,正是制作乌米饭最好的时节。而且乌米饭补益脾肾、轻身明目...
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发表于:09-06
用料南烛叶适量糯米500克纱布一块水适量自制乌米饭一次成功哦的做法南烛叶洗净捣碎,加水糯米洗净包在纱布中,泡入南烛叶水中一天一夜,能闻到叶子的清香哦泡完后再把米冲冲干净洗净后待蒸...
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发表于:05-30
从小到大都喜欢吃乌饭,自己尝试做了乌饭。颜值和味道都杠杠滴✌️用料乌饭叶500克糯米1000克水适量自制乌饭的做法准备乌饭叶500克去蒂洗净准备糯米1000克,洗净沥干乌饭叶洗净沥水,可加点小...
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发表于:08-21
杭城,立夏这天要吃乌米饭,据说可以祛风解毒,防蚊虫叮咬。乌米饭是用乌饭树叶的汁浸烧糯米而成。今年立夏是在公历5月5日,但同事早早地给了我乌饭树叶,也就早早动手做乌米饭了,实在喜欢闻乌饭...
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发表于:06-02
乌米饭是老家立夏的一道传统美食,据说在立夏那天吃了乌米饭,整个夏天都不会被蚊子咬!哈哈,那么一起来学做乌米饭吧用料糯米300克乌树叶若干配料白糖、肉松、萝卜干乌米饭的制作的做法采摘...
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发表于:03-18
现在很多人蒸米饭都是用电饭锅,如果没有电饭锅你知道怎么蒸米饭吗?今天我就和大家分享一个非常传统的蒸米饭的方法!用料大米适量清水适量古法蒸米饭的做法准备一个小碗加入四分之一的大米...
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发表于:08-08
有近百年历史的电饭煲米饭养了几代人。而在没有电饭锅没有被发明出来之前,蒸米饭和捞米饭是两种主要的米饭做法。比起电饭煲,捞米饭有着很棒的口感。这个菜谱主要是介绍怎样借助蓝宝升降...
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发表于:07-17
一直想吃乌米饭,看到厨友分享的黑米糕做法,灵机一动,做了这道枸杞乌米饭,味道倒也相当不错,☺☺☺用料乌米饭1碗绵白糖适量枸杞10粒左右饮用水适量枸杞乌米饭的做法乌米饭提前一天浸泡过夜...
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发表于:02-24
用料糯米1000克乌米草叶(南烛)400g水3碗乌米饭的做法新鲜的叶子洗净放入料理机加入少量的水打碎,浸6小时过滤叶末后的汁加热微热,不烫手的状态,再把糯米洗净浸泡,冷藏过夜。浸泡一晚后的状态...
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发表于:12-23
其实只要是糯米都可以,白的、紫的、黑的,家里有啥就做啥。我家里正好有木渎古镇的乌米,所以做了乌米版。做甜的更简单,米饭煮好后拌入猪油、白糖、碎果仁即可。150克米做三个没问题。用料...
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发表于:04-09
青精饭是唐朝的网红食品,上流社会以至文人雅士、隐士,多崇青精饭。青精饭是以青精米做成的干饭。大诗人杜甫在《赠李白》中报怨说吃不起美容的青精饭:“岂无青精饭,使我颜色好。苦乏大药资...
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发表于:11-09
去爬山的时候摘了一些,拿回家做了饭团用料糯米2斤里脊肉适量乌饭叶500克香肠榨菜适量包蒸乌米饭团的做法榨汁之后泡上没有清洗的糯米,泡12小时,第二天冲洗之后上锅蒸25分钟,按照喜欢的食材...
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发表于:09-17
童年里乌米饭团甜甜味道,想家。用料糯米100G乌叶水以盖过糯米的量黄豆粉/红糖若干(看个人喜好)古早乌米饭团的做法采乌叶,妈妈的身影。机器打汁浸糯米8小时,和平时的煮饭一样煮乌饭。捏饭团...
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发表于:04-23
今日立夏,民间有吃乌糯米饭的习俗,说是吃南烛叶乌米饭,夏天不容易中暑,而且可免除蚊虫的叮咬。蚊子是不是真的不咬就不知道了~但用南烛叶汁浸泡做的乌米饭,真的好吃。淡淡的清香味,糯糯的,美美...
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发表于:12-09
小时候老家家家户户每年都会制作乌米饭,还挺怀念的用料糯米400克水适量南烛叶适量乌米饭简单制作的做法尽量选取嫩叶,实在不行老叶子也凑合没有料理机,所以纯手工揉碎叶子,放在一个用来浸...
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发表于:11-27
乌米饭可以用糖蘸着吃,也可以做成咸的,放入豌豆,笋丁,火腿丁,咸香可口。用料乌米饭一碗笋一支火腿片少量豌豆适量咸乌米饭的做法准备好各种材料锅里倒少许油,烧热,放入豌豆,火腿丁,笋丁炒至火腿...
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发表于:03-27
用料糯米500克糖50克南烛叶汁500ml乌糯米饭的做法1.糯米+南烛叶汁浸泡10小时以上2.淘洗干净,放入电饭锅中,加水没过糯米(齐平),煮饭。3.煮熟后闷几分钟,加入白糖调味,用模具压成形4.包上保...
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发表于:07-03
宜兴有四月初八吃乌米饭的习俗,关于乌米饭还有个传说。现在人们不到四月初八就开吃了,如果把汁水冷冻保存,一年四季都能吃到。用料乌饭草头500克圆糯米1500克清水适量用乌饭草头制作乌米...
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发表于:07-07
春夏之交一定会有乌米饭的味道用料糯米500克乌饭叶40克水600克糖适量乌米饭的做法乌饭叶又名南烛叶,这个季节菜场都可以买到,清洗叶子后备用。把水和乌饭叶用破壁机打磨(榨汁机也可以,也可...
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发表于:06-21
来自春季的美食……乌米饭,春笋……用料乌米适量火腿肠1根笋咸菜乌米饭团的做法乌米上锅蒸熟……稍微晾凉来自乡下老母亲寄过来的春笋…焯水之后切成末起油锅炒一下笋丁,加点盐糖,咸菜。...
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发表于:11-10
马上端午了用料糯米250克白糖看自己口味乌米树叶若干乌米饭寿司的做法用乌米树叶榨汁过滤,糯米浸泡一夜,然后第二天蒸,加白糖或者晚加用保鲜膜做各种形状加一张海苔片早安,额外的艾青包子...
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发表于:07-02
#厨房练习生#乌米饭昨晚临时想做的,因为没有事先跟婆婆沟通,家里没有白糖,所以冰箱里有什么做什么,期待下次可以有花生,还有肉松,芝麻,物质和时间更充裕的情况下做一个咸口味的乌米饭团,或者下...
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发表于:05-27
我的院子里栽了很多在山上挖的乌饭树当绿篱,一年四季都可以摘新鲜的叶子来做乌米饭😊,做了很多次都没想到编菜谱,实在太好吃😋而且制作过程也比较简单,这叶子网上都有卖,今天就写个菜谱和大...
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发表于:07-24
上大学的时候很爱吃台湾的油饭,毕业6年后,很久没吃了.有一天买了南方的乌米,非常兴奋,想试试好不好吃,灵机一动为了怀念从前,和大学同学度过的美好时光,创新了一下,把泰国香米和乌米相结合,效果...
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发表于:07-13
用料乌米1袋(2-3人份)咸鸭蛋黄2个或4个油条2根乌米粢饭的做法煮好乌米饭,准备好工具(寿司竹帘、保险膜或保鲜袋)和食材。在寿司竹帘上铺层保鲜膜或者保鲜袋,将乌米铺平在上面,用塑料米饭铲或...