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发表于:05-14
用料五花肉500克冰糖20克料酒2-3小勺生抽适量老抽少许葱1根姜8片八角桂皮香叶一点点干辣椒2-3个毛毛红烧肉的做法葱切段,姜切片,干辣椒,香料洗净备用。锅内加水,放入葱段,姜片,香叶,整块五花...
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发表于:05-16
这道菜是主席最爱的菜。用料五花肉500克干辣椒5个桂皮3小块八角5个陈皮15克大葱1根红糖50克黄酒80克鹌鶨蛋15个油菜3棵大蒜6瓣盐适量毛氏红烧肉的做法1.五花肉洗干净,不用切整块入锅2....
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发表于:06-16
从老家带回来的毛笋,外婆烧的毛笋红烧肉是十分鲜美(ˉ﹃ˉ)口水毛笋,具有化痰,消胀,透疹之功效。主治食积腹胀,痘疹不出。1、治痰热咳嗽,毛笋同肉煮食。2、治糖尿病(肺热型)。鲜竹笋1个,去皮切片,同...
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发表于:01-03
用料毛豆腐300g豆瓣酱1勺姜片4片葱段一节老抽1勺生抽1勺干辣椒2个盐适量糖适量红烧毛豆腐的做法毛豆腐用油煎好炒锅中加入毛豆腐,料酒,豆瓣酱,生抽,老抽,盐糖,姜葱,加水煮开,烧10分钟左右,大火...
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发表于:11-23
用料毛豆600克肉100克姜1片生抽1勺盐适量克蒜3瓣毛豆烧肉的做法肉末加入姜蒜,生抽蚝油少许,炒至金黄倒入毛豆后,加入少许盐调味,炒至微黄即可出锅...
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发表于:05-22
用料五花肉克冰糖适量料酒适量毛式红烧肉的做法五花肉简单炒一下炒糖色,小火一直搅动如图继续搅动继续搅拌如图即可,放入五花肉加入料酒醋等毛式加点辣椒花椒提味,不要放太多,翻炒,加水过肉...
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发表于:09-20
吃蟹的季节coming!用料母毛蟹6只香菜3根蒜4瓣辣椒干4个花椒10粒生抽1勺老抽1勺米粞2勺盐1小勺糖1小勺辣椒粉1小勺胡椒粉1小勺孜然粉1小勺红烧毛蟹的做法母毛蟹6只、用牙刷刷干净、放水...
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发表于:05-12
其实这道菜就是叫红烧茄子但是我女儿给起名字叫毛毛虫茄子,哈哈哈,我感觉特别形象,所以就叫毛毛虫茄子了用料紫色根的紫茄子4根蚝油适量盐适量酱油适量糖适量蒜3瓣红烧“毛毛虫”茄子的做...
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发表于:08-11
本来想做红烧肉的,做着做着觉得吃肉太腻了所以就加了毛豆。用料五花肉500克毛豆300克料酒1勺豆腐乳1块老抽1勺香醋1勺糖少许盐少许毛豆红烧肉的做法五花肉用清水泡个半个小时,去除血水。...
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发表于:04-28
用料五花肉500克葱半根姜6片白糖少许胡萝卜1根(不喜可以不放)丁香4粒油,盐,酱油,醋少许毛家红烧肉的做法把油烧熟,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成姜片在锅里翻炒片刻放入切成块的五花肉一道...
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发表于:10-31
我这个人吧,不仅自己爱吃,更喜欢折腾给别人吃,这不上周末家里来朋友,我就好开心,我可以拿他们当小白鼠,试验各种新菜啦,哈哈~~~菜单想了老半天,荤素都有了,可得来个大菜压轴啊,想啊想~~要不来个红烧肉...
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发表于:09-29
国宝级烹饪大师程汝明发明了用糖色加盐代替酱油为肉着色调味的方法,做出来的红烧肉肥而不腻,色泽红亮,丝丝蜜甜,香润劲道。用料主料五花肉500克绵白糖150克辅料大葱50克生姜10克花椒5克桂...
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发表于:07-19
用料小毛鱼(小白鱼)青椒调料生抽、料酒、老抽、蚝油、糖红烧小毛鱼的做法小毛鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏洗净、用厨房纸吸干下油锅煎翻面煎留底油,爆香葱姜蒜、干辣椒放入鱼,加料酒、生抽、蚝油...
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发表于:06-08
红烧菜其实比较好做,调料放够味道一般也不会差了。红烧毛鸡蛋在我们家乡是一道常见的家常菜,一定要放腌制的雪里蕻和青蒜,再加点豆瓣酱或者其他辣酱,咸鲜酱香特别下饭。我个人觉得全蛋坐的...
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发表于:04-23
听说是毛主席喜欢的菜江西人吃的菜少不了辣,正不正宗不要紧,自己喜欢吃就是好味道!用料五花肉500克葱3根姜6片蒜6瓣八角2个桂皮1块香叶2片干辣椒6个盐适量料酒2勺冰糖适量香辣红烧肉(毛氏...
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发表于:10-08
用料毛芋若干红烧毛芋的做法毛芋去皮切块,蒸至压力锅憋气拿出凉一下,锅中倒油,油热后放入大蒜炒,放入毛芋炒下,放入盐炒下即可。...
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发表于:07-30
用料毛豆适量肉1块黄酒1勺姜,蒜适量辣椒5个盐味精适量酱油1勺香葱3根毛豆烧肉的做法1肉洗净,锅中加水烧开焯水两分钟捞出,用清水冲洗干净,锅中放入少许的食用油,将肉炒香,加入适量的盐,酱油,翻...
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发表于:07-07
生完宝宝后一直在家陪伴,总也没找到可做之事,自从天天下厨房上瘾后,发现做美食如此美妙,看到家人们吃的那么欢快,越来越喜欢在厨房捣鼓了,红烧鸡便是我第一个成功的菜肴,特来与大家分享用料红...
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发表于:10-23
一道清爽鲜美的清肠菜。外食娃娃喜欢,自己琢磨进行了改良,每次娃娃都是直接往嘴里塞着吃。至于名字,饭店取的直接照搬。毛毛菜,应该就是娃娃菜,很嫩的菜吧^_^。用料毛毛菜适量咸肉一小块干...
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发表于:09-14
特别家常的一道菜,但是也是特别美味下饭的啦用料冰糖克生抽勺八角个老抽勺盐克料酒勺姜片蒜桂皮香叶橘皮(没有也行)干辣椒毛豆红烧鸡的做法1、葱姜蒜切好配用、毛豆冲洗(表面的毛豆衣不要...
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发表于:12-23
农村出产的毛瓜。不知道是水果还是蔬菜。外婆说这瓜只有炖、烧肉才好吃。所以。。。用料三线肉400克毛瓜(或冬瓜)400克大葱一根郫县豆瓣白糖料酒山奈八角干辣椒姜大蒜花椒盐食用油味精老...
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发表于:07-06
用料五花肉350克糖生抽1茶匙老抽1茶匙盐少许姜3片毛笋1500克毛笋烧肉的做法切好毛笋和五花肉备用冷水分别煮入五花肉和毛笋,煮好后沥水备用。少许油,让入冰糖,小火翻炒,炒至冰糖融化。倒入...
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发表于:03-17
每到清明前后,家乡的笋就大量上市,今天就做一道红烧毛笋,甜津津,很鲜美。用料毛笋1支酱油若干干辣椒1个糖若干盐若干红烧毛笋的做法毛笋处理掉外壳,洗干净,照笋的纹路切成片或块,在清水中煮,煮...
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发表于:03-31
10个里9个没吃过用料毛豆一盆老抽8克生抽5克辣椒粉1勺油糖3克红烧毛豆的做法两头剪掉洗干净热锅,放油放毛豆,放一勺辣椒,炒两分钟后放水(没过毛豆)焖锅煮水焯干,放水(和毛豆半高)炒几下焖...
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发表于:06-06
不用炒糖色,教你做毛豆红烧鸡肉,下酒下饭的好菜。用料鸡子1只毛豆烧鸡肉的做法不用炒糖色,教你做毛豆红烧鸡肉,下酒下饭的好菜。...