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发表于:12-01
甜吃多了就想吃咸的,肉松通常加入面包中,第一次加入曲奇中,令曲奇有全新的口味。用料幼糖40低粉200全蛋30盐4黄油110泡打粉3肉松25黑芝麻适量奶粉10芝麻肉松曲奇的做法黄油提前一晚室温软...
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发表于:04-04
用料黄油100克生蛋黄2个盐一点细砂糖62克玉米淀粉80克低筋面粉120克芝士粉25克芝士曲奇(口感酥松)的做法黄油常温软化后加入细砂糖、盐用打蛋器打发均匀黄油、糖、盐打至发白便可然后加...
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发表于:01-03
用料切达芝士12片(125g,超市一小包那种)无盐黄油125g(一般市售的黄油半条,227g半磅的一半即可,如果是有盐的,需要在盐量上减少2-3g)中粉250g黑芝麻40g细砂糖50g盐5g鸡蛋一个(50g小鸡蛋)黑芝麻切...
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发表于:09-02
蛮久没有开烤箱了,一是因为之前一直不在家里,二是天气实在太热,开烤箱简直无法忍受这个方子是我清库存时放飞自我的黑暗料理,感觉味道也还不错哈哈哈用料黄油145克低筋面粉260克糖粉80克蛋...
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发表于:09-05
特别钟爱吃肉松,只要是有关肉松的美食都爱!肉松蛋糕卷,肉松面包,肉松吐司,肉松月饼等等……但是最吸引我的还是这款肉松曲奇,用咸味黄油做更加丰富了饼干的口感,咬下去酥酥的,芝士碎被烘烤后有...
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发表于:08-06
买了一罐现磨纯黑芝麻粉,用上!黑芝麻具有调理肠胃、养颜养发的功效,健康!因为用剩一个蛋白,直接用上,大家可以直接用一个鸡蛋。由于此方的黑芝麻粉的比例比较大,所以成品非常酥松,入口即化,非常...
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发表于:04-26
夏天室温比较高,黄油软化速度快,裱花也不会挤到手抽筋,当然,如果你不想裱花做切片也是很好看的哟,这个配方我做了N次,从来没有失败过!以下用量可以做3盘切片,也可以做3盘裱花,嫌用量多记得减半...
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发表于:10-10
麻薯软软糯糯超爱❤️和肉松搭配在一起就像美丽的爱情💓用料饼皮:A黄油60克糖粉30克鸡蛋20克奶油25克B高粉100玉米淀粉10克奶粉15克海盐0.5克肉松30克内馅:糯米粉40克玉米淀粉10克牛奶80克...
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发表于:06-05
可咸可甜,小曲奇大惊喜这个配方很棒!试了几次都成功了~用料黄油80克白糖32克玉米淀粉2克盐2克蛋清1个低筋面粉100克松子适量松子曲奇的做法黄油放微波炉叮30秒(软即可,千万不能热化成水),加入...
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发表于:01-13
用料低粉150克黑芝麻粉15克黄油60克糖粉10克蛋白25克香草精3滴泡打粉4克玉米粉10克芝麻曲奇饼的做法内陷:黑芝麻粉+糖粉混合均匀备用软化黄油+糖粉打发后粉刺加入蛋白和香草精,拌匀成均...
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发表于:11-26
晚上饿了随手做的。步骤简单,配比不严格,超减糖、减面粉,高芝麻自己吃的话,碳水类的面粉、糖少放一些更健康吧(虽然也健康不了多少kkk)。用料黑芝麻55克黄油60克盐1克红糖40克鸡蛋1个低筋面...
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发表于:10-16
临近十一月,天是一天天的越来越冷了…凉嗖嗖的,真的需要一些热量来温暖一下自己了,哈哈,贴秋膘的时候到了…新疆还好,家里及时送上了暖气,室温20-22度左右,不冷不热的,感觉这个温度太适合做黄...
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发表于:12-22
全素小曲奇。吃曲奇真是一件又罪恶又甜蜜的事情。出烤箱的瞬间,腻甜香气充满整间房屋。等不及放冷就咬。酥香并有硬硬的砂糖甜,间或咬到小的芝麻,更浓几分,真开心。烘焙真是一件治愈的事情...
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发表于:11-03
#二木食记#除了锅控,我还是松仁控曲奇里加入松仁,特有的松香味溢满口腔,酥松的口感,微甜;松仁的油润,清香一口咬下去,就像寻宝一般,满足感与饱腹感共存用料低粉100g松仁40g全蛋蛋液一瓷汤匙糖...
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发表于:07-25
参考王光光等人的方子,略有改动,此次成功。为了健康不断总结中……总结:油糖比例是相对的。饼干或曲奇整型后冷藏20分钟在烤制比较容易保持形状。A甜B√咸C甜D难挤【葱香桃酥加0.012小苏...
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发表于:01-27
为了远在千里之外的学子能在中秋佳节感受亲情,老母亲一大早起来烘牛肉干,做了三种口味的曲奇,加上红心柚子,花了58元邮费搞定用料黄油75克可可粉(或用抹茶粉或蔓越莓或芝麻)10克低筋面粉10...
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发表于:05-11
咸香芝士肉松曲奇,馋嘴小零食!用料黄油100克糖粉45克蛋黄1个低筋面粉110克玉米淀粉65克芝士粉或者芝士片15克盐2克肉松30克芝士肉松曲奇的做法黄油软化至室温➕糖粉混合打发蛋黄分两次加...
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发表于:02-26
吃腻了甜曲奇,就换来尝尝这个咸甜口儿的海苔肉松曲奇饼干。很香的海苔味和足料的肉松在一起,有种忍不住要拍手称快的感觉。用料黄油220克糖粉60克蛋黄2个低筋粉310克马苏里拉芝士碎30克...
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发表于:06-27
笔记和注意事项。用料①抹茶曲奇参考麦记手作by小麦麦咪。樱花花嘴(垂直挤)火上180,下120,8分钟(视花大小而定。预热要充足。)黄油100克淡奶油25克盐1克糖粉50克低筋面粉115克抹茶粉(若...
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发表于:10-02
新手学习中,菜谱是让自己看的,记录每次制作的材料、步骤和烘培时间,方便下次制作,也可以调整好适合自己的口味^_^用料有盐黄油110克糖粉30克盐1克鸡蛋液40克低筋面粉165克海苔肉松30克马苏...
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发表于:05-28
女儿很喜欢肉松,用多余的材料做的曲奇,一口一个,又香又酥脆。用料黄油50g砂糖40g鸡蛋液20g低筋面粉100g肉松少许肉松曲奇的做法黄油室温融化,冬天的话,我都是切小块后,用吹风机保持距离,吹1分...
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发表于:11-16
里面有芝士有海苔还有肉松,咸香酥脆,入口即化用料低筋面粉103克盐一撮海苔肉松27克芝士片1片黄油73克糖粉20克蛋黄1个酥掉渣·芝士海苔肉松曲奇🍪的做法准备食材黄油室温软化,加糖粉打发...
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发表于:09-03
血糖高的孕妇伤不起啊,啥也不能吃。每天干吃黑芝麻核桃粉,吃的我要疯了,换换样,做成曲奇吃。还不错吃哦,同样可以做给糖尿病人吃。用料低粉120克淡奶油60克黄油70克木糖醇30克盐1克黑芝麻粉...
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发表于:05-04
2019年的第一天,下午喝了两杯美式,注定无眠的晚上,起意消耗掉一些玉米油和黑芝麻馅,竟然不小心成功获得了这一盘曲奇。重点是,超好挤。第一次发菜谱,没什么经验可言,有兴趣的可以自由发挥~量...
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发表于:09-24
经常与甜食为伍,会觉得腻,今天过节给老妈做来尝尝(^_^)v,平时没时间我一次做一大盒,大家可以酌情减量。用料黄油200克糖粉135克玉米油135克牛奶140克盐10.5克黑芝麻25克低筋粉525克酥松可...