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发表于:08-30
用料高筋面粉180克可可粉8克牛奶130克盐2克细砂糖20克酵母2.5克黄油10克巧克力豆45克双倍巧克力软欧的做法除黄油和巧克力豆外的面团材料揉面,面团光滑以后加入室温软化的黄油继续揉面,...
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发表于:04-20
双倍巧克力豆和奥利奥碎的吐司,料多超好吃,真的停不下口。方子为两个450克吐司用料高粉(王后柔风)450克耐高糖酵母4克鸡蛋65克酸奶140克牛奶240克白糖85克可可粉20克黄油45克食盐4克耐高温...
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发表于:12-08
软曲奇一直是个神奇的存在普通曲奇饼干的外形却有着和蛋糕一般柔软细腻的口感入口浓郁的巧克力香味中间还夹着满满的巧克力豆一块吃完,唇齿留香~恐怕说的就是巧克力软曲奇吧真的是最近做...
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发表于:06-21
新买了藤篮做个软欧包呀~没有藤篮的小伙伴可以把面团分割做成圆形或者橄榄型夏天到了可以提前称好面粉和水放到冰箱冷冻半小时,防止揉面时温度过高用料高筋面粉180克低筋面粉40克奶粉5克...
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发表于:04-06
这个布朗尼配方中,巧克力的重量是黄油的2倍,对于喜欢这种味道的人来说吃起来非常醇厚,不喜欢的可能会觉得微微有些苦。具体形容一下:我平时不爱吃巧克力,但是很喜欢这种香浓醇厚的感觉;我先...
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发表于:12-31
巧克力控表示很喜欢这个味道,一点也不会腻!用料中种:高筋面粉175克牛奶125克干酵母2克主面团:高筋面粉75克蛋白20克牛奶40克炼乳10克糖30克干酵母1克黄油20克最后:巧克力粉10克左右双倍快乐...
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发表于:12-11
喜欢巧克力的小伙伴们千万千万不要错过今天的巧克力双色慕斯蛋糕,黑巧克力、白巧克力、巧克力蛋糕胚、巧克力豆豆都能在同一个慕斯身上吃到,这么多不同的巧克力在它身上集合,一口就能尝到...
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发表于:03-14
用料主面团:可可粉15克酵母3克水80克细砂糖35克巧克力豆15克软欧粉185克淡奶油40克盐4克黄油15克波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克巧克力软欧的做法提前一天将波兰种弄好放冰箱冷藏发...
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发表于:07-02
今天想做一款欧软包,因为朝朝要参加同学聚会了,小朋友们总是难以抵挡巧克力的诱惑,就连馅料不仅加入了巧克力,还有大量的葡萄干,吃起来非常具有满足感,而且美味也上升了一个层次,香浓的巧克力...
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发表于:07-27
牛轧糖是糖果类数一数二的热量炸弹。然而偶尔吞几个不仅不会爆炸,还会快乐得起飞,哈哈。虽然只比原版热量低28.5大卡/100克,但是,用黑巧和可可粉等量替换某些材料,成为相对健康的能量补给来...
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发表于:02-26
跟3号吐司同一个方子,这次加了耐高温入炉巧克力水滴原方是八月老师的方子,疫情封城期间跟着她上的网络课程,时隔多年,已经找不到真正的原方和视频了,按照当年的记录复刻下吧,挺好吃的,出炉后...
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发表于:04-17
这款玛芬蛋糕添加了可可粉和巧克力豆,双倍巧克力浓郁,再配上巧克力的绝佳搭档核桃,简直太香了!用料粉类:低筋面粉100克盐1克可可粉10克白糖➕红糖50克泡打粉5克液体:玉米油50克鸡蛋1个牛奶70...
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发表于:11-12
超级浓郁的巧克力吐司,我这不爱吃巧克力的都能空口吃上半个!配上香蕉真的是绝!配方可做一个450g的或者两个250g的用料中种高粉180克水110克干酵母2克主面高粉80克红糖45克盐3.5克奶粉10克...
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发表于:07-15
柳橙双倍巧克力磅蛋糕。最近喜欢做磅蛋糕,主要参考书中的做法并添加了柳橙的部分和杏仁黑巧克力,制作了这款非常好吃的重量级巧克力磅蛋糕~钟爱巧克力的你绝不会失望!在面糊里拌入可可粉和...
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发表于:08-25
之前跟@何小疯面基,小疯给了我一个饼干,里面有燕麦,巧克力豆,还有可可粉。特别好吃!我妈也特别喜欢!所以回家就想研究一下怎么做。用料先占个菜谱后面补上双倍巧克力燕麦曲奇的做法先占着菜...
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发表于:10-11
一放松又是半个月没更新,可气的是这个蛋糕还是四月底做的!这周需要加码追赶自己的进度了……现在发现pinterest是个搜集食谱的好地方,图片好看方便视觉动物,试了几次食谱都不赖。问题是我...
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发表于:04-05
一次发酵2盘的懒人版进行时。。。用料牛奶240克鸡蛋2个糖36克盐6克可可粉15克全麦100克高筋面粉400克酵母6克黄油40克麻薯馅玉米淀粉20克糯米粉70克牛奶120克糖30克黄油10克麻薯夹心蔓...
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发表于:11-12
方子来自马琳malin,三能屋诺玛德琳迷你模具大约26个用料鸡蛋1个白砂糖30g巧克力酱10g低粉50g泡打粉1/2小勺可可粉10g黄油55g双倍巧克力玛德琳蛋糕的做法鸡蛋打散,不要打发。加入白砂糖,搅...
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发表于:12-24
记录下配方用料奶油奶酪250~300克淡奶油100克鸡蛋3个糖65克可可粉10g巧克力30g双倍巧克力巴斯克的做法1️⃣:奶油奶酪拿出来软化,加入细砂糖打顺滑2️⃣:打发好以后加全蛋液搅拌均匀,蛋液分...
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发表于:12-10
这其实有点半乳酪半cookie啦~~外壳稍脆,内芯很软,很浓郁~~热吃的时候巧克力块溶化掉,冷吃的时候则能吃到硬硬的巧克力都非常赞~终于把cup重新称了一下,改成克了。。用料低筋粉210克无糖可...
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发表于:02-21
记录给自己看方子乳脂含量大,所以有布朗尼湿润的口感,也保留了戚风轻盈的口感熔岩部分还在研究,网上方子基本是烤到半熟,这样流心会有较重粉感,不理想用料鸡蛋2个面粉60克牛奶70克油40克巧...
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发表于:02-08
想吃面包的人会想办法克服暂时用不了烤箱所以电饭煲你快来呀用料老面面粉100克水100克酵母粉1.5克主面团面粉140克水约30克根据面粉吸水性自己调节可可粉一勺子木糖醇8克盐2克酥油(黄油...
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发表于:02-23
用料主面团:高筋面粉300克糖30克可可粉12克盐3.5克水190克干酵母3克黄油25克耐烤巧克力豆40克内馅:耐烤巧克力豆适量糖渍橙皮丁适量南瓜籽仁适量巧克力控的最爱/巧克力软欧包的做法将主...
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发表于:09-10
这次做的软欧宝外脆里软,小朋友很爱吃。糖、油都不算多,但是口感很好。因为包入了巧克力,所以闻起来特别香醇。做成了双色,割出喜欢的图案,烘烤的时候随着面包继续膨胀,图案也变得饱满生动。...
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发表于:11-12
刚才做的普通版软曲奇被大受好评,所以又研究了一种超级爽的巧克力软曲奇,我给他取名双倍巧克力软曲奇!(●´∀`●)超级好吃呀,而且非常好做,从开始做到烤完一共不到一小时,材料也特别好找。主...