![「曼食慢语」椒盐大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」椒盐大虾方法]( "「曼食慢语」椒盐大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」椒盐大虾方法")
发表于：01-02
中等个头的大虾最适合做椒盐虾，太小了虾肉易老，太大了虾壳过硬。大小适中才能壳脆肉嫩兼而有之，香酥鲜甜一味不缺。自制椒盐粉其实非常简单，将花椒、黑白胡椒和盐配比起来就是了。若是用作...
![正宗美味的「曼食慢语」椒盐烤鹌鹑怎么做]( "正宗美味的「曼食慢语」椒盐烤鹌鹑怎么做")
发表于：01-01
鹌鹑其实在英国算是比较容易买到的食材，吃腻了鸡鸭，换换口味也是不错的。鹌鹑肉质细嫩，脂肪含量很低，很适合烧烤，不需要复杂的调味也可以很好吃。用烤箱的烧烤功能或是户外烧烤都不错。用料...
![油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语]( "油泼扯面「曼食慢语」的做法图解 油泼扯面【曼食慢语")
发表于：05-19
前几天半夜躺床上看《白鹿原》，白嘉轩吃着仙草做的油泼扯面，可馋死我了！吃完还叫着“再弄一碗”，听到这话我马上起床给自己弄了一碗！现扯的面条很有劲道，酸酸辣辣的，美滴hin！据说扯面有专用的...
![「曼食慢语」剁椒蒸鳕鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」剁椒蒸鳕鱼方法]( "「曼食慢语」剁椒蒸鳕鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」剁椒蒸鳕鱼方法")
发表于：01-04
鳕鱼肉质细嫩，熟后易散，是非常适合清蒸的鱼类。配上剁椒和豆豉，吃起来鱼肉滑嫩，又鲜又辣，跟征服了全国人民的剁椒鱼头有一拼哦。火候恰当的蒸鳕鱼嫩得入口即化，鲜香四溢，真是怎么吃都吃不厌。...
![地道的「曼食慢语」鲜肉包子怎么做,如何烹饪「曼食慢语」鲜肉包子才更好吃]( "地道的「曼食慢语」鲜肉包子怎么做,如何烹饪「曼食慢语」鲜肉包子才更好吃")
发表于：09-24
终于做了最简单的肉包子，要的就是那份质朴。像是很多年前，小时候在家门口的包子铺里吃到的那样，白白胖胖，圆圆鼓鼓，喧软松发的大肉包……用料面皮中筋面粉500g干酵母一小勺（5g）糖一小勺清水27...
![「曼食慢语」干烧大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」干烧大虾方法]( "「曼食慢语」干烧大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」干烧大虾方法")
发表于：01-04
在尝试过虾的各种做法后，我最爱的还是经典的干烧大虾。首先大虾是带壳的，这样能最大限度的保存鲜美多汁的肉质，并且掌握好火候的话还能有脆嫩弹牙的口感。其次调味简单却味道丰富，咸鲜香甜...
![「曼食慢语」油浸花生剁椒食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」油浸花生剁椒方法]( "「曼食慢语」油浸花生剁椒食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」油浸花生剁椒方法")
发表于：01-04
这油浸花生剁椒是我小时候最爱的一道酱菜，既可以当做小菜直接吃，也可以代替一般的剁椒入菜，做个剁椒鱼头什么的相当给力。长这么大我没见过除了娘亲大人以外别人家或是买来的剁椒有这种做...
![牛奶燕麦馒头「曼食慢语」的做法图解 牛奶燕麦馒头【曼食慢语]( "牛奶燕麦馒头「曼食慢语」的做法图解 牛奶燕麦馒头【曼食慢语")
发表于：06-04
最近莺飞草长，春光明媚，院子里的花花都开了。起床吃早饭这件事也从痛苦的磨练变成了充满幸福感的每日功课。所以今天就给大家安利一发我最近的新宠：牛奶燕麦大馒头，如果你喜欢吃馒头但又觉...
![「曼食慢语」虾酱空心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」虾酱空心菜方法]( "「曼食慢语」虾酱空心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」虾酱空心菜方法")
发表于：01-03
素菜也要很惹味调味用了蚝油和虾酱搭配，因为都是水产品制成，味道可以互相呼应，并且蚝油味甜可以中和菜中隐隐的苦味。如果不喜欢蚝油可以用生抽加一点糖代替。用料空心菜250g虾酱1.5大勺...
![曼食慢语 擂椒皮蛋（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的曼食慢语 擂椒皮蛋（自用）方法]( "曼食慢语 擂椒皮蛋（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的曼食慢语 擂椒皮蛋（自用）方法")
发表于：02-04
年夜饭参考用料蒜2瓣生抽2汤勺香醋1汤勺花椒油2吃饭勺香油1吃饭勺白胡椒粉1撮曼食慢语擂椒皮蛋（自用）的做法皮蛋去壳冲洗把青椒在铁锅里烫出虎皮（不加油所有材料放一起，擂（如果没有擂钵，记得...
![门钉肉饼【曼食慢语]( "门钉肉饼【曼食慢语")
发表于：05-08
你们吃过门钉肉饼吗？据说是因为长得像老北京城门上的门钉才叫这个名字的。煎好的肉饼和门钉一样小小厚厚的，里面是塞得满满的牛肉馅儿，咬下去会飙出滚烫肉汁的那种。刚出锅的肉饼非常香，就...
![西米水晶粽子「曼食慢语」的做法图解 西米水晶粽子【曼食慢语]( "西米水晶粽子「曼食慢语」的做法图解 西米水晶粽子【曼食慢语")
发表于：08-08
今年端午来个冰凉爽口的西米水晶粽子吧~西米裹在粽叶里煮过后变得清香又Q弹，冰镇后浇点椰浆蘸着吃感觉不要太棒，还有迷你版的抹茶蜜红豆口味，一口一个的小粽子敲可爱~看完节目差不多就要...
![「曼食慢语」秘制大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」秘制大盘鸡方法]( "「曼食慢语」秘制大盘鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」秘制大盘鸡方法")
发表于：01-04
我这大盘鸡做法不正宗，一是因为这里不好备齐材料，更主要是因为我喜欢随心所欲的做菜，加上简化再简化的个人烹饪宗旨，于是就称之为‘秘制’啦。用料鸡（个人喜欢用鸡腿）洋葱番茄土豆干辣椒朝天...
![「曼食慢语」盐烤鲭鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」盐烤鲭鱼方法]( "「曼食慢语」盐烤鲭鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」盐烤鲭鱼方法")
发表于：01-03
鲭鱼的油脂非常丰富，肉质相对也比较细嫩，最适合烧烤了。在炭火上烤得皮脆肉嫩滋滋冒油，那鱼皮鼓皱的模样真是世上最美丽的情景之一。足够新鲜的鲭鱼只需要用盐调味就够好吃了，天然鱼油的鲜...
![梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语]( "梅菜扣肉「曼食慢语」的做法图解 梅菜扣肉【曼食慢语")
发表于：05-29
前阵子我去了趟绍兴，吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐，不知道你们有没有在微博上刷到。作为一名合格的吃货，光在当地吃到爽是不够的，又吃又拿才是我的作风，好吃的绍兴特产我都要搜罗回家慢慢享用。...
![「曼食慢语」葱姜炒龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱姜炒龙虾方法]( "「曼食慢语」葱姜炒龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱姜炒龙虾方法")
发表于：01-04
龙虾不论在全世界哪个地方，都是豪华大餐的代名词，任何场合只要一端出龙虾来，都能震住在场的食客，多年前传说中的n大傻，必定有一傻是请客点龙虾。其实呢，在我看来龙虾跟其他的昂贵食材例如燕...
![「曼食慢语」剁椒萝卜干食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」剁椒萝卜干方法]( "「曼食慢语」剁椒萝卜干食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」剁椒萝卜干方法")
发表于：01-02
白粥配萝卜干，似乎这个组合有种重置的力量，将疲惫的肠胃和味蕾都关机重启，重新开始。用料大萝卜2个约2kg盐2-3大勺蒜头5瓣姜一小块剁椒2大勺白糖1-2大勺【曼食慢语】剁椒萝卜干的做法将萝...
![「曼食慢语」虾皮西葫芦食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」虾皮西葫芦方法]( "「曼食慢语」虾皮西葫芦食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」虾皮西葫芦方法")
发表于：01-04
虾皮是我很爱用的提味品，但常常觉得超市直接买来的虾皮腥味太重不够鲜香，于是自创了这个去腥增香的方法，且将之命名为小雅虾皮酥方法依然简单，只需要蒜、料酒和油、蒜头切极碎的蒜蓉，用较多...
![「曼食慢语」盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」盐水鸭方法]( "「曼食慢语」盐水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」盐水鸭方法")
发表于：01-04
用料净鸭一只约2kg粗盐150g八角8个桂皮4片香叶4片花椒1大勺料酒3大勺葱2根姜一大块【曼食慢语】盐水鸭的做法锅内直接放粗盐小火炒2分钟到微微发黄下八角5个，桂皮2片，香叶2片和所有花椒...
![「曼食慢语」秘制泡椒凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」秘制泡椒凤爪方法]( "「曼食慢语」秘制泡椒凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」秘制泡椒凤爪方法")
发表于：01-04
用料鸡爪500g自制泡菜水1碗约300ml（连泡椒泡姜泡蒜若干）葱3根姜1小块香叶2片八角2个桂皮1片料酒2大勺盐适量白醋适量（选用）【曼食慢语】秘制泡椒凤爪的做法从泡菜坛中取出1碗泡菜水，按个人...
![「曼食慢语」葱姜盐焗童子鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱姜盐焗童子鸡方法]( "「曼食慢语」葱姜盐焗童子鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」葱姜盐焗童子鸡方法")
发表于：01-02
用料童子鸡一只，约450g姜一块，拇指大的葱1小把，约50g粗盐1kg生抽2大勺糖1小勺【曼食慢语】葱姜盐焗童子鸡的做法将2/3的葱姜分别切寸段和切片，剩下的葱切葱花，姜擦成姜茸，混合待用将葱段和姜...
![地道的「曼食慢语」 糖醋排骨怎么做,如何烹饪「曼食慢语」 糖醋排骨才更好吃]( "地道的「曼食慢语」 糖醋排骨怎么做,如何烹饪「曼食慢语」 糖醋排骨才更好吃")
发表于：09-23
这种传统家常菜虽常见，却也值得我们多花些心思，让普通的日子也能过得更精致些…用料排骨500g话梅3粒料酒2大勺生抽1.5大勺香醋3大勺冰糖30g姜片5片葱花1小勺【曼食慢语】糖醋排骨的做法...
![自制剁椒|amanda 曼食慢语食谱大全及做法，烹饪好吃的自制剁椒|amanda 曼食慢语方法]( "自制剁椒|amanda 曼食慢语食谱大全及做法，烹饪好吃的自制剁椒|amanda 曼食慢语方法")
发表于：01-30
这是amanda自制剁椒的菜谱。因为没有在下厨房找到，所以将微信公众号的链接复制过来了。自制剁椒:放在这里做个备注，感兴趣的也可以去看。用料红辣椒1kg蒜头2整头姜一大块约70g细海盐4-5...
![「曼食慢语」蒜香黄油烤大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蒜香黄油烤大虾方法]( "「曼食慢语」蒜香黄油烤大虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」蒜香黄油烤大虾方法")
发表于：01-04
料理这种大型虾，剥壳绝对是下下策的做法，只是开背也觉得不过瘾。大虾的香味主要来源于虾壳与热油的接触，但吃货都是很贪心的，我还想要有虾肉焦化的香味，剖成两半绝对是最能全方位感受美味的...
![「曼食慢语」 烧椒茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」 烧椒茄子方法]( "「曼食慢语」 烧椒茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的「曼食慢语」 烧椒茄子方法")
发表于：01-01
茄子和青椒煎烤熟了以后，口感很有些近似，软烂中带着质朴之感。英文有earthy的说法，私以为翻成中文可以称为接地气。喜欢吃辣的人，可以全用辣椒，怕辣的，可以混些甜椒。而绝不能少的，就是青椒了...
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